Petits pains ronds semi-complets
Savourez ces Petits pains ronds semi-complets. J'ai toujours voulu faire du pain mais sans oser me lancer. Je suis super fière du résultat. Pour réaliser ces petits pains, j'ai utilisé un moule Lékué.
Ingrédients
- 250 g de farine type 110 semi-complète bio
- 11 g de levure sèche
- 1 oeuf
- 5 g de sel
- 12 g de sucre
- 24 g de beurre très mou
- 1 cuillère à soupe de lait
- 100 ml d'eau froide
- Graines de chia ou sésame au choix
- 1 oeuf pour badigeonner
Calories
/ personne- 220 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Difficile
- 15 mn
- 13 mn
- 2 h 28 mn
Préparation
Temps total
2 h 28 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
13 mn
- 1 Placer tous les ingrédients dans le bol du pétrin et laisser tourner 4 minutes. Continuer le pétrissage à la main en ajoutant de la farine pour obtenir une belle pâte bien souple. On peut faire tout le pétrissage à la main sans robot, environ 12 minutes. Former une boule.
- 2 Placer cette pâte dans un plat recouvert d’un torchon et laisser pousser 1 heure.
-
3
Repétrir un peu la pâte pour la dégazer. La couper en 6 morceaux d’environ 75 g et former des boules. Les placer dans le moule, recouvrir d’un torchon et laisser gonfler de nouveau 1 heure. -
Pour finirMettre le four à préchauffer sur 200 degrés. Badigeonner les petits pains au pinceau avec un peu battu. Décorer de graines et enfourner 13 minutes. C’est prêt.
C'est terminé
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