Batbout : la meilleure recette nature

4.5 / 5  basé sur 14 avis
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Difficulté Facile
Préparation 30 mn
Cuisson 5 mn
Temps total 1 h 35 mn

Ces délicieux batbouts marocains, sont des petits pains faciles, inratable et rapide à réaliser. Vous pourrez aussi bien les déguster garnis que nature pour accompagner vos plats !

Ingrédients

4 personnes

Préparation

  1. 1 Mélanger la farine de blé et la farine blanche, faire une fontaine et ajouter le sel puis l'eau petit à petit en mélangeant jusqu'à l'obtention de la pâte. Bien travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne molle, ajouter de l'eau si nécessaire.
  2. 2 Préparer des boulettes de pâte : l'étaler au rouleau (4 mm d'épaisseur), et à l'aide d'un petit verre découper des petits pains dans la pâte.
  3. 3 Couvrir et laisser reposer.
  4. Pour finir
    Chauffer une poêle sur feu doux, et cuire les petits pains. Les retourner dès qu' ils gonflent pour ne pas les brûler. On peut également badigeonner la poêle d'huile si c'est nécessaire.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 14 avis )
Signaler zazou - 17 juillet 2014
Très bien

Le temps de repos est mentionne dans les details de preparation. En general, attendre que la pate ait double de volume.
Quant a la levure, je la dilue egalement avec de l'eau tiede et l'ajoute apres avoir melange farine, semouline et sel.
Super recette, j'en ai essaye plusieurs mais celle-ci est celle qui reussit a chaque fois !

Signaler Aurore - 15 octobre 2013
Excellent

Question
semouline = semoule fine ? car c'est la seule chose qui s'y rapproche. merci de vos réponses.
Ma suggestion : sinon son très bon j'en ai déjà mangé

Signaler Sara - 24 avril 2013
Excellent

Top
C est devenue ma recette des Batbout après en avoir testé plus d une ;-) il reste moelleux même le lendemain !
Ma suggestion : Aucune ! Merci pour la recette

Signaler Samira -  8 février 2011
Très bien

Avis Perso
Personnellement j'utilise de la semoule très fine. Ensuite je les coupes en deux une fois qu'elles sont cuites pour y garnir : un peu de mayo (pour éviter que ce soit sec) / une mini feuille de salade et des rillettes de saumons ou de thon. Un régal !

Signaler Malika -  2 juillet 2007
Très bien

batbot nature
Le batbot est encore meilleur chaud au miel.
Ma suggestion : Oui on peux aussi essayer le batbot farci à la cripinette de mouton, épices, coriandre, oignons.

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