Papitas

4 / 5  basé sur 22 avis

Vous avez soif d'évasion, alors sautez sur cette petite graine mystérieuse qui est à la fois petite, ronde et savoureuse : le quinoa.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1 Pétrir le quinoa cuit à peine tiède avec la mie de pain trempée dans le lait et un oeuf, pour former une pâte homogène, saler et mettre en attente. Ecraser le poisson avec le dernier œuf, les herbes aromatiques puis saler et pimenter.
  2. 2 Avec la pâte de quinoa, former des boulettes. Dans chacune, faire un trou au centre avec l’index, remplir avec la farce de poisson puis refermer la boule avec la pâte au quinoa.
  3. 3 Faire revenir les papitas à la poêle en les tournant délicatement pour qu’elles dorent régulièrement.
  4. Pour finir
    Servir tiède en entrée avec des crudités ou en apéritif en faisant de plus petites boulettes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

  basé sur 22 avis )
Signaler juliendk - 25 mars 2012
Très bien

Excellent
Toute la famille adore. Super pour un dîner avec une salade verte
Ma suggestion : Lors de mon 1er essai, j'ai trouvé le quinoa fade. Par contre le centre avec le thon était délicieux.Pour mon deuxième essai, j'ai donc opté pour mélanger tous les ingrédients. Et là, nous étions totalement conquis.

Signaler Aurélie 1986 - 28 novembre 2011
Très bien

Papitas
Bon , en entrée ou plat principal. Pour ma part, j'ai rajouter un filet de jus de citron après la cuisson et un peu de crème pour accompagner.

Signaler marion-s95 - 31 janvier 2011
Très bien

Pas mal du tout
Ma suggestion : J'ai contourné le problème de la pâte trop liquide en mélangeant les deux (pâte + farce au thon), et j'ai formé des petites galettes directement dans la poêle à l'aide d'une cuillère.

Signaler LETYSS - 15 janvier 2015
Bien

bonne recette, le seul HIK!!! il n'y a pas la quantité du lait, ni da le boite du thon et huile d'olive il faut en déduire qu'on l'utilise pour la cuisson!!!

Signaler Lili -  1 mars 2012
Excellent

dé-li-cieux
Vraiment délicieux, j'ai été très surprise car j'avais raté le suivi de la recette mais je ne m'en suis pas trop mal tirée au final lors de la confection des boulettes. La prochaine fois je lirais dans l'ordre :) Il ne manquait que du citron à ma préparation, je suis certaine que ça doit être encore plus excellent avec. J'ai mis pour ma part du piment de cayenne et j'ai fais revenir les croquettes dans de l'huile d'olive même si ce n'est pas conseillé à la cuisson, la prochaine fois je ferais avec de l'huile de pépin de raisins. Encore merci pour cette simple et délicieuse recette !