Roulades de courgettes au thon

4 / 5  basé sur 6 avis

Une petite entrée fraiche et légère sans prétention, très agréable à déguster.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 4 mn
  • 24 mn

Préparation

  1. 1 Laver les courgettes, couper les extrémités puis les détailler en tranches dans la longueur. Les cuire à la vapeur 3 à 4 minutes, passer sous l'eau froide et bien égoutter.
  2. 2 Peler et émincer très fin les échalotes, peler et ôter le coeur de la pomme puis la râper. Dans un saladier, mélanger le thon, le fromage blanc, les échalotes, le persil, la pomme râpée, le jus de citron, saler et poivrer.
  3. 3 Mettre un peu de préparation sur chaque tranche de courgette et rouler.
  4. Pour finir
    Placer les roulades dans un plat. Réserver au réfrigérateur une heure avant de déguster.

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Vos avis

  basé sur 6 avis )
Signaler melanie-l95 - 16 juin 2010
Excellent

Delicieux
Vraiment délicieux, frais, léger, le mariage des pommes avec le thon est la courgette est super, un grand merci pour ce régal.
Ma suggestion : Je m'empresse de tester la recette avec du crabe et du surimi.

Signaler Christelle -  2 juin 2009

Réponse
Bonjour Angélique, pour éviter le petit problème que vous évoqué, préparez la farce au fromage blanc puis réservez-la couverte d'un film alimentaire au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Mélangez de nouveau. Laissez égoutter les courgettes. Réalisez les roulades puis servez sans attendre. Merci de l'intérêt porté à ma recette.

Signaler nathalie-r77 - 14 mai 2011
Très bien

roulade courgette et thon
bon

Signaler vincent-l53 - 28 août 2010
Très bien

Bien
Bien suivre la recette, notamment sur la cuisson de la courgette.

Signaler Angelique - 20 mai 2009
Très bien

Bon et frais
Mais rend un peu trop de jus, même avec la cuisson vapeur. Je n'ai pas réussi à faire de jolies roulades, est-ce normal ?