4.4/5
10 avis
Carpaccio de thon frais : la recette facile
20 mn
Facile
100 kcal
Cette recette de carpaccio de thon frais est idéale pour débuter un repas en toute fraîcheur et légèreté. Envie d'un plat raffiné pour impressionner vos convives cet été ? Le carpaccio, à la fois léger et savoureux, met en valeur la délicatesse du thon rouge marinée dans une huile d'olive parfumée au citron et au basilic. Simple à préparer avec peu d'ingrédients de qualité, ce plat élégant saura ravir les amateurs de poisson cru. Lire la suite
Ingrédients
2
personnes
-
Thon rouge frais 240 g
-
Huile d'olive extra-vierge
-
Jus de citron 1 filet
-
Sel gris de Guérande au piment d'Espelette
-
Poivre
-
Basilic Quelques feuilles
Préparation
Temps total
4 h 20 mn
Préparation
20 mn
Cuisson
0 mn
- 1 Retirer soigneusement la peau et les arêtes du thon et le trancher finement.
- 2 Pour faciliter l'opération, placer le thon 10 à 15 minutes au congélateur.
- 3 Badigeonner 2 grandes assiettes d'huile d'olive, disposer les tranches de thon bien à plat, arroser d'huile d'olive, de quelques gouttes de jus de citron, poivre et sel.
- 4 Couvrir les assiettes de film alimentaire et mettre au réfrigérateur quelques heures.
-
Pour finirAu moment de servir, poser une feuille de basilic. Déguster très frais avec une tranche de pain de campagne grillée.
C'est terminé
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