Ecrasée de pommes de terre à la fève tonka

Avec une fondue de poireaux
Je l'ai accompagnée d'une fondue de poireaux avec des noix de saint-jacques.
Ma suggestion : J'ai utiliser des pommes de terre : agria.
Et je les ai cuites avec la peau.
J'ai utiliser de l'huile de noisette maison.
La prochaine fois j'utiliserai de l'huile de truffes.

Un délice facile et raffiné
La purée c'est fini! je l'ai remplacée par ce plat absolument divin, facile et rapide, je le sert avec une viande rouge grillée ou en sauce. Ce week end c'est coq au vin plus écrasé de pomme de terre...

Mieux qu'une purée !
Recette simple et délicieuse.
Ma suggestion : Ma suggestion : je remplace l'huile d'amande ou d'olive par un peu de carpaccio de truffes dans son huile. Ce n'est pas vraiment bon marché mais exceptionnel pour une invitation. Si vous trouvez des pommes de terre d'Italie, le résultat sera divin ! Servez ce plat de fêtes avec des Saint-Jacques dorées à la poêle.

Simple, original et très bon !

Excellentissime!!!!!! Simple, facile à faire. J'y suis allée timidement sur la fève tonka (c'est la première fois que je l'utilise), la prochaine fois je rapperai une noix entière. Le résultat est subtile. Je n'avais pas d'huile d'amande, j'ai donc mis une cuillère à soupe d'huile d'olive et un petit peu d'huile de noisette.(la valeur d'une cuillère à café)
Mon plat est vide... J'en referai régulièrement