Purée de pommes de terre à ma façon

4 / 5  basé sur 15 avis

Cette purée, je la fais pour mon fils avec du beurre, de la crème et du fromage, elle n'est pas très "light", mais elle rappelle celle dans laquelle on faisait des rails à la fourchette quand on était petits. Le bon goût du fait maison.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 25 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1 Lavez et épluchez les pommes de terre et l'oignon et mettez-les à cuire dans une grande casserole d'eau bouillante salée entre 20 et 25 minutes.
  2. 2 Égouttez et remettez pour quelques instant dans la casserole sur le feu pour bien assécher les pommes de terre. Écrasez-les dans un moulin à légumes.
  3. 3 Ajoutez le beurre et la crème. Versez graduellement le lait jusqu'à obtention de la consistance désirée. Incorporez le fromage en tournant avec une cuillère en bois pour le faire fondre.
  4. Pour finir
    Servez bien chaud, en accompagnement de toutes viandes ou poissons de votre choix. Bien sûr, le fromage est facultatif, c'est juste pour la gourmandise.

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Vos avis

  basé sur 15 avis )
Signaler laurence_l10 - 12 novembre 2011
Très bien

Mme
personnellement, je ferais cuire dans du beurre les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides, et je les mixerais... pour une purée maison très appétissante, je vous conseille d'ajouter un jaune d'oeuf et de remuer énergiquement pour qu'il ne cuise pas sur place... l'effet est garanti, le goût meilleur et la couleur en jette !!!

Signaler Jeffic -  2 octobre 2009
Très bien

Purée
Ne pas écraser au presse purée mais à la fourchette, ça laisse quelques morceaux, c'est bon !
Ma suggestion : Pour moi la purée = muscade. Je râpe toujours un peu de muscade à la fin et je mélange avec un peu de crème fraîche. Tout est monté au fouet délicatement

Signaler Patrick - 11 septembre 2013
Excellent

Enfin
bravo, bonne recette, et en plus ce qui est vraiment rare, précise départ eau chaude et pas eau froide.
Ma suggestion : rien à redire

Signaler Marie - 25 juillet 2011
Excellent

Excellent
C'est délicieux. Il y a longtemps que je n'avais pas mangé de purée aussi bonne et onctueuse. C'est la première fois que j'ai goûté avec de l'oignon et c'est très bon!
Ma suggestion :

Signaler Jessica - 13 mars 2011
Excellent

Facile et bon
Purée traditionnelle mais excellente.
Ma suggestion : Je n'ai pas mis de beurre pour alléger la recette, et les invités ont adoré.
Je l'ai accompagné d'un roulé de dinde au gruyère avec une sauce au fond de veau.