Madeleine vanille, tonka et sa coque chocolatée

Name: Madeleine vanille, tonka et sa coque chocolatée
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Recette française
Ingredients: 125 g de sucre; 2 oeufs; 125 g de beurre fondu; 150 g de farine; 1 cuillère à café de levure chimique; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 3/4 d'1 fève tonka râpée; 100 g de chocolat de couverture

4.5 / 5 basé sur 8 avis

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Madeleine vanille, tonka et sa coque chocolatée

Quand on en mange une, on ne peut plus s'arrêter.

Cecilia Batais

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Ingrédients

125 g de sucre
2 oeufs
125 g de beurre fondu
150 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café d'extrait de vanille
3/4 d'1 fève tonka râpée
100 g de chocolat de couverture

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
10 mn
2 h 20 mn

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Préparation

1 Mélangez bien les œufs avec le sucre, puis ajoutez le beurre fondu. Mélangez bien le tout avec la farine et la levure. Ajoutez la vanille et la fève tonka râpée.
2 Déposez dans les moules à madeleines et laissez reposer une demi-heure au réfrigérateur avant d'enfourner à four très chaud à 210ºC pendant 10 minutes.

Pour finir
Une fois les madeleines bien froides, démoulez-les. Faites fondre au bain-marie le chocolat et à l'aide d'1 pinceau, badigeonnez les moules en silicone puis remettez dessus les madeleines et laissez prendre au réfrigérateur au moins 1 heure avant de les démouler à nouveau.

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Madeleine vanille, tonka et sa coque chocolatée

Cecilia Batais

Ingrédients

Réalisation

Préparation

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