Madeleines moelleuses au Airfryer
15 mn
Facile
Cette recette de madeleines au Airfryer est parfaite pour une pause gourmande ou un goûter. Facile et rapide à préparer, elle vous permet d'obtenir des petits gâteaux dorés avec leur fameuse bosse et un cœur moelleux. Découvrez comment réussir la cuisson de ce grand classique de la pâtisserie directement dans votre friteuse sans huile. Lire la suite
Ingrédients
4
Personne
-
Farine 100 g -
Beurre doux 100 g -
Oeuf 2 unités -
Lait 2 c à s -
Levure chimique 1/2 sachet -
Extrait de vanille 1 c à c
Préparation
Temps total
55 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
10 mn
-
1
Préparation du beurreFaites fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux ou au micro-ondes. Laissez-le refroidir à température ambiante pendant que vous préparez le reste de la recette.
-
2
Mélange les œufs et le sucreDans un saladier, fouettez vivement les œufs entiers avec le sucre en poudre et l'extrait de vanille. Le mélange doit blanchir et devenir légèrement mousseux.
-
3
Ajout de la farine et de la levureIncorporez la farine et la levure chimique dans le saladier. Mélangez doucement avec une cuillère en bois jusqu'à ce que les ingrédients secs soient bien intégrés.
-
4
Ajout du lait et du beurreVersez le lait, puis le beurre fondu refroidi dans la préparation. Mélangez à nouveau délicatement jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse et homogène.
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5
Repos de la pâte au fraisCouvrez le saladier avec un film alimentaire ou un torchon propre et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
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6
Remplissage des moules pour former les madeleinesBeurrez légèrement des moules à madeleines en silicone, adaptés à la taille de votre appareil. Répartissez la pâte bien froide dans chaque empreinte en les remplissant aux trois quarts.
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7
Cuisson des madeleinesPlacez les moules dans le panier de la friteuse sans huile. Réglez la température sur 180°C et laissez cuire pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les madeleines soient bien gonflées et dorées.
-
ServiceSortez les moules de l'appareil et patientez quelques minutes avant de démouler les madeleines. Dégustez-les tièdes ou froides.
C'est terminé
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