Flan pâtissier au parfum de vanille : la recette facile

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Découvrez cette recette de Flan pâtissier au parfum de vanille comme à la boulangerie.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 40 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1 Foncer le moule préalablement beurré et piquer le fond et les bords avec les dents d'une fourchette. Mettre au réfrigérateur, le temps de préparer la garniture. Préchauffer le four à 180°C.
  2. 2 Battre dans un saladier les œufs avec la maïzena, l'extrait de vanille, et 125 ml de lait (prélevé du litre de la recette).
  3. 3 Verser le restant de lait, dans une casserole, avec le sucre vanillé, la gousse de vanille fendue en deux, et le sucre en poudre. Porter à ébullition.
  4. 4 Verser le lait sucré bouillant sur la préparation aux œufs, tout en mélangeant énergiquement (penser à ôter la gousse de vanille). Tout reverser dans la casserole, et remettre à feu doux, sans cesser de remuer. Laisser frémir. La préparation doit épaissir un peu.
  5. 5 Verser la préparation sur la pâte et enfourner 40 minutes à 180°C. Couvrir d'aluminium les 5 dernières minutes.
  6. Pour finir
    Laisser complètement refroidir avant de démouler, de découper et de déguster. Encore meilleur le lendemain (pour les plus patients). Converser au réfrigérateur.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 15 avis )
Signaler mchrist - 11 février 2012
Très bien

le vrai goût du flan pâtissier
très bon. Semblable à celui que l'on mangeait autrefois
Ma suggestion : je n'ai rien changé à la recette

Signaler Ondine -  9 octobre 2010
Excellent

Flan
Facile ! J'ai 11 ans et avec mon frère de 6 ans, on a fait l'après-midi cuisine ! Recette facile à faire et résultat garanti génial !
Ma suggestion : Éviter de rajouter trop de maïzena même si la quantité parait faible sinon le flan perdra tout son goût. Aussi, il faut être rapide, agile et attentionné.

Signaler Sophie - 18 septembre 2011
Bien

Flan pâtissier
La recette est trés bien , facile à réaliser , un seul b mole consernent le moule à tarte .j ai utilisé un petit moule à tarte pour 1 litre de lait cela ne passe pas du tout voilà .merci à bientôt

Signaler tendre mère - 18 septembre 2014
Excellent

très pratique pour soulager le grand creux de mes enfants

Signaler Mandy -  4 mai 2014
Excellent

Super recette rien à ajouter. Ma famille à à beaucoup aimé!!!! Merci pour cette recette

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