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Pain à la farine bise de blé et aux noisettes
Un pain rapide avec une touche de noisettes.
Ingrédients
- 100 g de farine bise de blé T80
- 400 g de farine T55
- 30 cl d'eau
- 12 g de levure de boulanger sèche
- 1 cuillère à café de sel
- 90 g de noisettes
Calories
/ personne- 300 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 20 mn
- 2 h 35 mn
Préparation
Temps total
2 h 35 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
20 mn
- 1 Mettre la farine dans un grand saladier, creuser un puits, verser la levure déshydratée et 30 cl d'eau tiède.
- 2 Pétrir pendant quelques minutes puis ajouter le sel et les noisettes. Continuer à pétrir afin d'obtenir une boule bien ferme.
- 3 Couvrir avec un torchon et laisser gonfler 1 heure.
- 4 Fariner et retravailler la pâte, puis la laisser à nouveau reposer pendant 1 heure. Préchauffer le four sur thermostat 6 (180°C), lorsqu'il reste 10 minutes de temps de repos.
- 5 Déposer la boule sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
-
Pour finirEnfourner pendant 20 minutes et disposer un bol d'eau sous la plaque (afin d'éviter la déshydratation de la pâte).
C'est terminé
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