Moelleux Tagada
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Ingrédients
- Biscuit :
- 4 gros jaunes d'oeufs
- 150 g de sucre
- 15 ml de lait entier
- 150 g de farine
- 1 paquet de levure chimique
- 150 g de beurre salé
- Sirop :
- 50 ml eau
- 50 g de sucre
- 12 paquet Fraises Tagada
- Chantilly :
- 400 ml de crème liquide entière froide
- 75 ml de sucre glace
- Décoration :
- Fraises Tagada
- Fraises fraîches
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 25 mn
- 35 mn
- 1 h
Préparation
- 1 Biscuit : faire doubler de volume les jaunes, le sucre et le lait, puis ajouter farine, la levure et le beurre fondu. Laisser cuire 35 minutes dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6).
- 2 Sirop : faire cuire 3 minutes au micro-ondes à couvert (très important) l'eau, le sucre et les fraises Tagada. Laisser reposer 3 minutes. Cuire une nouvelle fois à couvert 1 minute. Laisser reposer 1 minute et mélanger.
- 3 Imbiber le gâteau démoulé dès la sortie du four et bien laisser refroidir.
- 4 Chantilly : battre la crème très froide et le sucre ensemble dans un bol glacé.
-
Pour finirMontage et déco : couper le gâteau en deux dans l'épaisseur et badigeonner de crème en ajoutant des morceaux de fraises fraîches. Refermer le gâteau et décorer de chantilly, de fraises et de Tagada.
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