Fraisier mousse de fraise

Name: Fraisier mousse de fraise
Prep time: 30 min
Cook time: 3 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 sachet de boudoirs; environ 200 g de fraises + quelques-unes pour le pourtour du gâteau et la déco; 6 g de gélatine en poudre; 20 cl de crème bien froide; sirop d'ananas; pâte d'amande; 3 cuillères à soupe de sucre

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Idéal pour un anniversaire ou entre amis !

Dalila Halli

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Ingrédients

1 sachet de boudoirs
environ 200 g de fraises + quelques-unes pour le pourtour du gâteau et la déco
6 g de gélatine en poudre
20 cl de crème bien froide
sirop d'ananas
pâte d'amande
3 cuillères à soupe de sucre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
3 mn
33 mn

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Préparation

Pour finir

Mixer les fraises avec le sucre, chauffer ce coulis avec la gélatine et laisser refroidir complètement. monter la crème bien froide au batteur, ajouter le coulis de fraise et bien mélanger. Tremper les boudoirs dans le sirop d'ananas et les déposer au fond d'un moule amovible. Couper quelques fraises et les déposée autour du moule. Verser la préparation précédente mousse de fraise et mettre au frais 8 heures. Pour la déco étaler de la pâte d'amande rose avec des choux et cornet à la crème. Y déposer 3 fraises entières.

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