Verrines de crème d'avocat aux framboises

Découvrez la recette des Verrines de crème d'avocat aux framboises, une alliance insolite qui matche en bouche et fait sensation.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1 Faites tremper les 2 feuilles de gélatine dans de l'eau froide 5 à 10 minutes. Dans une casserole, faites chauffer la crème, le sucre vanillé et 50 g de sucre à feu doux jusqu'à frémissement. Hors du feu, ajoutez les feuilles de gélatine ramollies et essorées, puis fouettez.
  2. 2 Mixez la chair de l'avocat. Ajoutez-la dans le mélange. Fouettez. Remplissez 4 verrines aux 2/3 avec ce mélange. Réservez au moins 3 heures au frais.
  3. Pour finir
    Dans une casserole, faites compoter à feu doux 8 minutes les framboises avec 20 g de sucre et le jus du demi citron. Conservez au frais. Versez sur chaque crème d'avocat une couche de compotée de framboises. Servez frais. Bon appétit !
C'est terminé
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