Verrines d'avocat et saumon fumé

4.3 / 5  basé sur 70 avis
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DifficultéFacile
Préparation10 mn
Cuisson0 mn
Temps total10 mn

Idéal pour une entrée fraîche, découvrez ma recette de verrines d'avocat et de saumon fumé. En entrée ou pour un cocktail dinatoire, cette recette simple et rapide à préparer à servir très fraîches comblera vos convives !

Ingrédients

6 personnes
  • Avocat

    Avocat 2

  • Saumon fumé

    Saumon fumé 3 tranches

  • Citron en rondelles (décoration)

    Citron en rondelles (décoration) 1

  • Jus de citron

    Jus de citron 2

  • Crème fleurette entière

    Crème fleurette entière 20 cl

  • Ciboulette

    Ciboulette 2 c à s

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Préparation

  1. 1 Prélever la chair des avocats et la réduire en purée. Ajouter le jus d'un citron au mélange afin de le parfumer et d'éviter que cela noircisse.
  2. 2 Battre la crème fleurette jusqu'à obtention d'un mélange ferme et onctueux. Y ajouter la ciboulette.
  3. 3 Détailler les tranches de saumon fumé en fines lanières et y verser quelques gouttes de citron.
  4. 4 Mettre au fond d'un verre : la purée d'avocat au citron, puis la crème montée en chantilly à la ciboulette, et terminer par quelques lanières de saumon fumé en les enroulant sur elles-mêmes. Ajouter une rondelle de citron pour décorer.
  5. Pour finir
    Déguster frais.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 70 avis)
Signaler Alex - 8 avril 2024
Excellent

Excellent mais l'avocat seul est un peu fade.!Pour l'avenir je mettrai des petits bouts de saumon mélangés à l'avocat je crois que cela serait sympa.Autre possibilité épicer davantage l'avocat

Signaler Mamigto - 5 juillet 2016
Très bien

très bonne recette, que l'on peut réaliser la veille en prenant soin de mettre rapidement au frigo. La chantilly est restée très ferme. Tout le monde a apprécié à refaire.

Signaler Jeanne - 8 septembre 2013
Très bien

Très bonne entrée
J ai ajouté de l aneth en Deco
sur le saumon fumé et ça a donné la touche finale a cette entrée facile, fraîche et délicieuse

Signaler christine_d21_jdf - 15 novembre 2011
Excellent

verrines d' avocat et saumon fumé
à refaire
Ma suggestion : ajouter 1/2gousse d'ail et du tabasco à la purée d'avocat.
1/2 jus de citron m'a suffit pour citroner le saumon

Signaler marie-helene-a46 - 8 août 2011
Excellent

Verrines d'avocat et saumon fumé
Très facile à réaliser. Succès assuré
Ma suggestion : Je mélange unpeu de fromage blanc à la crème, pour plus de tenue.
J'utilise du citron vert.

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