Salade d'oranges et clémentines épicées
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Cette salade d'agrumes parfumée aux épices est un dessert frais et léger, idéal pour terminer un repas sur une note ensoleillée. Les oranges et clémentines apportent leur douceur naturelle, rehaussée par un sirop délicatement épicé à la vanille, muscade, cannelle et girofle. La touche de mandarine impériale ajoute une subtile note d'alcool qui sublime l'ensemble.
Ingrédients
6
personnes
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Clémentine 9 unités
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Orange 6 unités
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Vanille 1 gousse
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Muscade moulue 2 pincées
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Cannelle 2 pincées
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Clou de girofle 2 unités
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Sucre 180 g
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Mandarine impériale 8 cl
Préparation
- 1 Prélevez le zeste de deux oranges avec un économe et taillez-les en fine julienne.
- 2 Portez à ébullition 30 cl d’eau avec le sucre et toutes les épices. Ajoutez les zestes d’orange et laissez bouillir 5 minutes. Ajoutez la mandarine impériale et donnez une minute de bouillon, retirez du feu.
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Pour finirPelez les oranges et les clémentines et coupez-les en quartiers. Répartissez-les dans des coupes et versez le sirop par-dessus Réservez au frais jusqu’au moment de servir.
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