Tartine douce au Comté

Name: Tartine douce au Comté
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 2 tranches de pain aux noix; miel d'acacia; quelques lamelles de poire; 2 abricots secs tranchés dans leur épaisseur; une pincée de cumin et de poivre noir; Comté vieux

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Fromage Comte

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Ingrédients

2 tranches de pain aux noix
miel d'acacia
quelques lamelles de poire
2 abricots secs tranchés dans leur épaisseur
une pincée de cumin et de poivre noir
Comté vieux

Calories

/ personne

250 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
0 mn
15 mn

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Préparation

1 Coller d’une goutte de miel le comté à la tranche du dessous, alterner sur la tranche de fromage poire et abricot, saupoudrer d’une pincée de poivre et d’un rien moins de cumin, fermer la tartine.
Pour finir
L’œil repère d’emblée les cerneaux concassés répartis dans la mie, indice évident d’une tartine d’un registre différent. À l’intérieur, la poire apporte un croquant différent du fruit sec et rajeunit le comté. L’abricot joue sur la douceur pour amadouer le jurassien. Ensemble, les fruits ont un rôle de modérateur de sel et de rehausseur d’arômes. Le comté s’en trouve rajeuni et croque de joie à l’idée de laisser s’exprimer la partie la plus noble de son coeur organoleptique. Poivre et cumin viennent. Rythmer l’enchaînement des séquences aromatiques.

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Calories

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