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Pizza du maître affineur

Name: Pizza du maître affineur
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 1 bûche de Pussigny; 250 g de brie de Meaux; 200 g de bleu d'Auvergne; 1 munster; 1 pâte à pizza grande taille (fraîche ou surgelée); 1 pot de tomates cuisinées à l'huile d'olive; 4 tranches de lard fumé; 1 tranche de jambon blanc; 1 tranche de jambon de pays; 1 paquet de tranches de poulet rôti

Cette recette est issue du livre " Fromage, cuisine et terroirs " de Clarence Grosdidier, éd. Sud-Ouest, octobre 2011. © Claude Prigent

Par La Rédaction

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Ingrédients

1 bûche de Pussigny
250 g de brie de Meaux
200 g de bleu d'Auvergne
1 munster
1 pâte à pizza grande taille (fraîche ou surgelée)
1 pot de tomates cuisinées à l'huile d'olive
4 tranches de lard fumé
1 tranche de jambon blanc
1 tranche de jambon de pays
1 paquet de tranches de poulet rôti

Calories

/ personne

276 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
20 mn
35 mn

Préparation

Temps total 35 mn

Préparation 15 mn

Cuisson 20 mn

1 Étaler la pâte à pizza sur une plaque. Disposer la sauce tomate uniformément à l’aide du dos d’une louche.
2 Imaginer quatre grandes parts. Sur la première, disposer les tranches de lard puis, dessus, des rondelles de bûche de Pussigny. Sur la deuxième, disposer le jambon blanc puis des lamelles de brie de Meaux. Sur la troisième, disposer le jambon de pays puis le bleu d’Auvergne en tranches. Sur la dernière, disposer le poulet puis des tranches de munster.

Pour finir
Faire cuire 15 à 20 minutes au four.

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Pizza du maître affineur

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Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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