"Tarte à la citrouille sucrée : la recette facile"

4.5/5 14 avis

Tarte à la citrouille sucrée : la recette facile

Name: Tarte à la citrouille sucrée : la recette facile
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 125 g beurre; 100 g sucre; 250 g farine; 1 pincée sel; 1 unité oeuf; 1 gousse vanille; 400 g citrouille cuite écrasée grossièrement; 2 sachet sucre vanillé; 1 pincée vanille en poudre; 75 g sucre roux; 25 g sucre; 2 oeuf; 30 cl crème liquide; 1 c à c cannelle en poudre

15 mn

Facile

230 kcal

La tarte à la citrouille sucrée est un dessert facile à préparer, parfait pour l'automne et les fêtes d'Halloween. Elle est délicieuse avec sa garniture fondante à base de citrouille, parfumée aux épices, sur une pâte croustillante. Une recette simple pour profiter de la citrouille autrement.

Nadège Belange

15/09/26

Noter (14)

Sauvegarder Imprimer

Ingrédients

6 Personne

Pour la pâte

Beurre 125 g
Sucre 100 g
Farine 250 g
Sel 1 pincée
Oeuf 1 unité
Vanille 1 gousse

Pour l'appareil à la citrouille

Citrouille cuite écrasée grossièrement 400 g
Sucre vanillé 2 sachets
Vanille en poudre 1 pincée
Sucre roux 75 g
Sucre 25 g
Oeuf 2
Crème liquide 30 cl
Cannelle en poudre 1 c à c

Préparation

Temps total 45 mn

Préparation 15 mn

Cuisson 30 mn

1
Préparation de la pâte
Dans un saladier, travailler le sucre, l’œuf et la pincée de sel. Ajouter la farine. Couper la gousse de vanille en 2 et racler l'intérieur à l'aide d'un couteau puis l'ajouter à la préparation. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et pétrir à la main.
2
Repos et cuisson
Une fois que la pâte est bien souple, laisser reposer au frais au moins 1h. Si on est pressé, la mettre 15 mn au congélateur. Après l'avoir laisser reposer, l'étaler sur une planche en bois et la mettre dans un moule beurré puis la mettre à cuire 5-8 mn thermostat 6-7.

3
Préparation de l'appareil
Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger la citrouille cuite et le sucre vanillé. Ajouter ensuite les œufs, les 2 sucres, la cannelle puis la crème liquide. Bien mélanger. Si l'on veut une pâte sans aucun morceau, on peut mixer le tout.
4
Cuisson
Verser cette préparation sur le fond de tarte préalablement précuit et refroidi. Mettre à cuire environ une vingtaine de minutes, toujours thermostat 6-7.
Service
Lorsque la tarte est cuite, la garniture à la citrouille est bien ferme, si c'est encore liquide, laisser encore au four.

Le résumé des avis (4.5/5)

Cette tarte à la citrouille est appréciée pour son goût délicieux et sa facilité de préparation
Beaucoup conseillent de réduire la quantité de sucre et suggèrent que 75g seraient suffisant
Certains choisissent de ne pas mettre de crème
Quelques uns utilisent de la courge butternut en substitut à la citrouille.

Conseils

Comment éviter que la tarte à la citrouille soit trop liquide ?

Pour éviter une garniture trop liquide, veillez à bien égoutter la chair de citrouille après cuisson. Vous pouvez également la faire cuisre quelques minutes à la casserole pour faire évaporer l'excédent d'eau avant de l'incorporer à la préparation.

Peut-on remplacer la citrouille par du potimarron ?

Oui, le potimarron convient très bien pour préparer cette tarte. Sa chair est plus dense et légèrement sucrée, ce qui permet d'obtenir une garniture bien fondante.

C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Tarte à la citrouille sucrée : la recette facile

Nadège Belange

Ingrédients

Pour la pâte

Pour l'appareil à la citrouille

Préparation en video

Préparation

Comment éviter que la tarte à la citrouille soit trop liquide ?

Peut-on remplacer la citrouille par du potimarron ?

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Vos avis