Sablé kiwis et mascarpone saveur litchi
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Ingrédients
- 250 g de mascarpone
- 50 g de sucre glace
- 250 g de farine
- 110 g de sucre en poudre
- 120 g de beurre
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel fin
- 1/2 sachet de levure chimique
- de l'arôme naturel de litchis
- 2 à 3 kiwis (selon la taille)
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 30 mn
- 12 mn
- 1 h 12 mn
Préparation
- 1 Pour le biscuit : Mélanger les farine, le sucre, le sel et la levure. Ajouter le beurre froid en petits morceaux. Pétrir le mélange jusqu'à obtention d'une consistance sableuse. Ajouter l'oeuf et pétrir pour former une boule qui se décolle des doigts. Réserver au frais 30 minutes. Préchauffer le four à 180°c. Étaler la pâte sablée et découper des ronds à l'aide d'un emporte-pièce. Disposer les ronds de pâte dans une plaque de cuisson sur une feuille de papier sulfurisé. Enfourner pendant 12 minutes.
- 2 Pour la garniture : Mélanger le mascarpone avec les 50g de sucre glace. Rajouter quelques gouttes d'arôme de litchi. Réserver au frais quelques minutes.
-
Pour finirMontage : Une fois tous les ingrédients bien froids, mettre la garniture mascarpone dans une poche à douille et dresser des petits dômes sur le tour du biscuit et un peu au centre. Peler et couper les kiwis en tranches fines. Plier les rondelles de kiwis en 2 et les disposer sur le biscuit sablé de sorte à former une rosace.
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