Rillettes de maquereaux au fromage frais

4 / 5  basé sur 1 avis

Rillettes de maquereaux adoucies par le fromage frais mais affinées par les herbes fraîches !

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 8 mn
  • 3 h
  • 3 h 23 mn

Préparation

  1. 1 Hacher la ciboulette ou, mieux, la couper avec des ciseaux. Détacher les aiguilles de la branche de romarin, les couper elles aussi en petits morceaux. Avec un pilon, écraser les câpres.
  2. 2
    Égoutter les filets de maquereaux, en retirer la peau s'il y en a. Les écraser à la fourchette, ajouter les carrés frais, la crème, mélanger.
  3. 3 Ajouter à cette préparation la ciboulette, le romarin, les câpres et le jus de citron. Bien amalgamer le tout. Poivrer et mélanger encore.
  4. Pour finir
    Mettre au réfrigérateur deux à trois heures au moins. Servir en entrée sur des tartines de pain frais ou grillé ou sur des toasts à l'apéritif. A tartiner aussi sur des rondelles de pommes de terre cuites et épluchées.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Vos avis

  basé sur 1 avis )
Signaler Shainez  -  9 juillet 2014
Très bien

Rien a dire

Signaler Florence -  3 avril 2014

Terrine de maquereaux
Absolument délicieux!
Je l'ai fait avec du fromage Philadelphia, c' est plus léger . Tout le monde adore,