Supions sauce à l'armoricaine

Name: Supions sauce à l'armoricaine
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kg de supions frais ou congelés; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 1/2 litre de vin blanc; 1 boîtes de tomates concassées de 425 ml; 1 petit verre à liqueur de Cognac; huile d'olive; Se et poivre du moulin.

4 / 5 basé sur 5 avis

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Une recette que je n'avais pas réalisée depuis très longtemps et qui a ravi les papilles de la famille.

Jackie Thouny

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Ingrédients

1 kg de supions frais ou congelés
1 oignon
2 gousses d'ail
1/2 litre de vin blanc
1 boîtes de tomates concassées de 425 ml
1 petit verre à liqueur de Cognac
huile d'olive
Se et poivre du moulin.

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
30 mn
1 h

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Préparation

1

Hachez l'ail et l'oignon et faire rissoler dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajoutez les supions et les faire revenir en remuant de temps en temps.
2

Arrosez ensuite avec le verre de cognac et flambez. Ajoutez les tomates, le sel le poivre et le vin blanc. Poursuivre la cuisson à découvert pendant 30 min pour que la sauce épaississe. Servez avec un riz blanc.

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