Gaufres légères bio

Name: Gaufres légères bio
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 60 g de gluten de blé; 40 g de farine de blé intégrale (remplacer par du son d'avoine dans le cadre d'un régime hyper-protéiné); 2 g de levure chimique; 20 g de poudre d'agave; 1 oeuf; 300 ml de lait; 30 g de margarine à cuire; 1 pincée de sel

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1recette
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Ingrédients

60 g de gluten de blé
40 g de farine de blé intégrale (remplacer par du son d'avoine dans le cadre d'un régime hyper-protéiné)
2 g de levure chimique
20 g de poudre d'agave
1 oeuf
300 ml de lait
30 g de margarine à cuire
1 pincée de sel

Calories

/ personne

300 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
5 mn
25 mn

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Préparation

1 Séparer le blanc du jaune d’œuf.
2 Dans un robot commencer à battre le blanc avec une pincée de sel pour le faire mousser.

3 Pendant de temps : blanchir le jaune avec la poudre d’agave, ajouter le lait et la margarine fondue.
Pour finir
Verser, en continuant à battre, sur le blanc d’œuf puis incorporer la levure et les farines (attention le gluten de blé doit être incorporé en une fois)

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Ingrédients

Calories

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