Dés de saumon en chapelure de coco et citron vert, crème au yuzu

Dés de saumon en chapelure de coco et citron vert, crème au yuzu © Audrey Bureau

Cuits dans du gros sel puis saupoudrés de coco râpée, ces dés de saumon servis sur une crème de yuzu (un agrume asiatique) ont le look ! Vos convives devraient n'en faire qu'une bouchée...  


 Pour ces délicieuses bouchées apéritives, Audrey Bureau remporte une machine de mise sous vide d'une valeur de 130 € offerte par Foodsaver.


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