Surprenez vos papilles

Carpaccio de Saint-Jacques à la mangue, caramel de vinaigre balsamique © Claude-Olivier Marti

Carpaccio de Saint-Jacques à la mangue, caramel de vinaigre balsamique

Mélange de saveurs et de couleurs, cette entrée raffinée ne devrait pas laisser vos convives indifférents. Saint-Jacques coupées très finement, mangue thaï et huile de mandarine... Un vrai délice !

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