Verrines de quenelles ardéchoises

© P. Barret
Pour réaliser cette verrine, prenez des quenelles natures et mixez-les avec de la crème fraîche. Ajoutez de la crème de marrons et accompagnez le tout d'une gelée de framboises et de tuiles dentelles préalablement préparées. Surprenantes, onctueuses et croquantes... Que demander de plus ?