25 recettes de hamburgers végétariens

25 recettes de hamburgers végétariens Sans viande mais non moins goûteux, savoureux, originaux, complets et équilibrés, ces hamburgers sont la preuve que végétarien ne rime pas avec rien. Découvrez nos 25 recettes pour les préparer sans se viander.

Quoiqu'en disent ces détracteurs, le hamburger est toujours dans la tendance. Les restaurants revisitant le sandwich from America pullulent comme des petits pains aux quatre coins de l'Hexagone. Même les chefs en ont fait leur nouveau terrain de jeu expérimentalo-culinaire. Face à un tel engouement, pas question pour les végétariens de rester sur la touche ! Pourquoi le steak de viande aurait-il le monopole de la bête ? Décliné en version végétarienne avec des féculents, céréales et/ou des légumes, le steak est aussi savoureux que complet. La preuve par 25 recettes qui devraient faire un effet boeuf y compris auprès des plus carnivores d'entre vous. 

Hamburger version 2.0

Le burger nouvelle génération n'a rien à voir avec son "ancêtre" inscrit en tête de liste de la junk food. Le bun a redoré son moelleux et ses ingrédients : exit le pain industriel, la viande surgelée, les feuilles de salade défraîchies, la sauce rance. Désormais, le sandwich flirte avec la gastronomie et compte parmi ses nouveaux amis, pain du boulanger, viande du boucher et légumes du maraîcher.