Magazine cuisine : Actualités
Laissez-vous tenter par le dernier menu servi sur le Titanic
A l'occasion du 106e anniversaire du naufrage du Titanic, un restaurant de Hong Kong proposera à ses clients de déguster le menu servi aux clients de la première classe, le soir du drame. Tentés ?
Comment bien décrypter les étiquettes alimentaires ?
Combien de calories contiennent vos biscuits préférés ? Des sucres se sont-ils lâchement cachés dans votre velouté de légumes ? Selon une étude récente, six Français sur dix n'ont aucune idée de la composition des produits qu'ils consomment. Cela n'a rien d'étonnant car il est très difficile, voire impossible, de décrypter les étiquettes si l'on n'est pas un expert en nutrition. Alors, comment s'y retrouver ?
Le gâteau de mariage du prince Harry et Meghan Markle sera un...
Le prince Harry et Meghan Markle ont choisi leur gâteau de mariage. Celui-ci sera bio et riche en saveurs, et marquera une rupture avec la tradition.
Guacamania : succomberez-vous à l'offre 100% avocat de cet hôtel ?
Amateurs d'avocat, bonjour ! Un hôtel au Mexique a décidé de proposer une offre éphémère 100% avocat à ses clients. Le tout en se payant les services d'un expert du fruit vert.
Le burger terrasse le jambon-beurre
Exit le jambon-beurre. Dans le cœur des français, c'est le burger qui occupe désormais la première position.
EnjoyPhoenix remporte "Le Meilleur Pâtissier" et sort son livre
La troisième édition du "Meilleur Pâtissier spéciale Célébrités" a touché à sa fin. La blogueuse EnjoyPhoenix a été élue grande gagnante et va donc sortir son livre de pâtisseries. Découvrez les recettes fraîches et gourmandes que la jeune femme vous réserve.
Un sushi vivant dans l'assiette, ça surprend !
Au Japon, un homme s'apprêtait à déguster un sushi lorsqu'il s'est aperçu que quelque chose bougeait encore à l'intérieur...
Électriser les fruits et légumes pour mieux les transformer
Comment améliorer les rendements dans la transformation de fruits et légumes tout en préservant leur valeur nutritive et en réduisant l'impact sur l'environnement ? Des chercheurs européens apportent leur réponse grâce à leur technologie électrisante.
Jalousie, quand tu nous tiens
Cette semaine, les finalistes du Meilleur Pâtissier Célébrités devront préparer des jalousies. Ces pâtisseries feuilletées à la compote de pommes et pruneaux devraient leur en faire voir de toutes les couleurs. Découvrez comment les réaliser.
Les champions du monde du temps passé à boire et à manger sont...
Les Français passeraient chaque jour en moyenne 2 heures et 11 minutes à boire et à manger. C'est ce que révèle une étude de l'OCDE qui hisse ainsi les Français, en tête du podium. Décryptage.
Pizza Cracco : la pizza italienne de la discorde
Le chef Carlo Cracco a décidé de revisiter la mythique pizza margherita, suscitant ainsi l'indignation des gourmets italiens puristes.
La tartelette Cyrano nous mène par le bout du nez
Cette semaine, Le Meilleur Pâtissier Célébrités rend hommage à un personnage culte et gourmand : Cyrano de Bergerac. Découvrez l'étonnante recette de la tartelette éponyme !
Cheese Day 2018 : le rendez-vous des mordus de fromage
Amateurs de fromage, cet événement est fait pour vous. Pour la 3e année consécutive, le Cheese Day investit l'hôtel "InterContinental Paris Le Grand" le 19 mars prochain avec dégustations et rencontres avec les producteurs. Demandez le programme !
Enjoy Phœnix, Julien Lepers... Les stars du Meilleur Pâtissier 2018
Le 27 février 2018, Le Meilleur Pâtissier revient avec une troisième saison spéciale célébrités. Parmi elles, on retrouve Enjoy Phœnix et Julien Lepers. Une chose est sûre : les stars invitées vont plaire à toutes les générations. Découvrez le casting complet et une info exclusive.
Bacardi Legacy 2018 : Nicolas Goradesky et son cocktail DNA
La finale de la compétition Bacardi Legacy Cocktail se déroulera en mai prochain. Pour le moment, trois barmen français sont encore en lice. Nous avons rencontré Nicolas Goradesky afin qu'il nous présente son cocktail DNA avec lequel il concourt.
Filet de sériole et compotée de poireaux : la recette de Simone Zanoni
Simone Zanoni, le chef du restaurant Le George nous a reçu dans ses cuisines à l'occasion d'un Facebook Live. Au programme, la réalisation d'un filet de sériole confit accompagné d'une compotée de poireaux.
Les temps forts de la cérémonie du Guide Michelin 2018
Des cris et des larmes de joie, des surprises, une pluie d'étoiles mais surtout, beaucoup d'émotion. Découvrez les temps forts de la cérémonie du guide rouge.
Darroze, Etchebest, Sarran : quels cuisiniers dans leur brigade Top Chef ?
Après la première épreuve de la dernière chance, les brigades de Top Chef 2018 se sont constituées de quatre candidats chacune. Qui sont les cuisiniers d'Hélène Darroze, Philippe Etchebest et Michel Sarran ? Réponse.