Tous les articles Recette miel
Popsicles yaourt griottes
L'association du yaourt et de la cerise donne une belle note acidulée à ces esquimaux maison. Attention, il s'agit de glaces "à l'eau" : pour limiter la formation de cristaux, il vaut mieux utiliser un sucre adapté qui va absorber et retenir l'humidité, comme le fructose ou, plus facile à trouver, le miel. Pour obtenir une texture plus souple, j'utilise aussi du sucre à confiture qui contient une gélatine naturelle, la pectine.
Gâteau Napoléon
Ce gâteau est l'étrange souvenir que Napoléon a laissé de son passage à Moscou en 1812.
Gâteaux Barbadogs
Envie de douceur sans culpabilité ? Pas de farine, pas de jaune d'œuf, pour le gras nous irons le chercher dans l'amande, pleine de qualités nutritives. On peut les cuire nature ces petits gâteaux ou bien y ajouter des morceaux de fruits de saison. Et voila ! Yapluka !
Génoise au miel et à la crème
C'est le gâteau que moi et ma mère souvent cuisons pour les célébrations.
Grand muffin au miel et à la cannelle
Très rapide à préparer, ce muffin est vite devenu notre gâteau favori.
Guinness Ginger Bread
Je me suis inspirée des recettes de Nigella Lawson et de Pascale Weeks, mais j'ai changé beaucoup de choses... Pour avoir un résultat plus léger et moins sucré.
Hansel and Gretel gingerbread house
Une tradition américaine pour Noël : réaliser sa maison en pain d'épices !
Le pain d'épices multi-saveurs
Découvrez la recette du pain d'épices.
Moelleux au vin blanc, miel et huile d'olive
Un biscuit raffiné et fondant sous un glaçage croquant, délicieux au goûter ou au petit déjeuner (et sans danger d'ébriété !)