Tous les articles Recette petit pois
Poulet à l'espagnole aux poivrons, petits pois, chorizo
Je vous propose une recette simple que j'ai découverte il y a une trentaine d'années dans une vieille collection de livres de cuisine. Je l'ai tellement faite et refaite qu'elle est devenue un plat familial. Mes enfants adoraient déjà ce poulet aux accents méditerranéens, qui marie chorizo épicé, poivrons colorés et petits pois tendres pour un résultat gourmand idéal en famille ou entre amis.
Paëlla au poulet et chorizo : la recette facile
Envie d'un plat convivial aux saveurs ensoleillées ? Cette paëlla au poulet et chorizo saura ravir vos papilles et celles de vos convives. Inspirée de la tradition espagnole, cette recette mêle habilement le riz parfumé au safran, les tendres morceaux de poulet et le chorizo légèrement épicé, agrémentés de légumes colorés qui apportent fraîcheur et croquant.
Riz Djerbien (Rouz Jerbi)
Originaire de l'île de Djerba en Tunisie, ce plat traditionnel est cuit à la vapeur, riche en arômes et en couleurs. À base de riz, de légumes, d'épices et de viande, il offre un parfait équilibre entre simplicité rustique et générosité des saveurs.
Salade de maquereau fumé au poivre aux pommes de terre et petits pois
Aujourd'hui je vous propose une salade de maquereau fumé au poivre aux pommes de terre et aux petits pois. Une délicieuse salade qui peut faire office d'un plat léger. Les maquereaux fumés se marient à merveille avec les pommes de terre, tandis que les petits pois apportent un peu de couleur et de fraîcheur à la salade, tout en adoucissant le goût puissant du poisson. J'ai beaucoup aimé cette association. Pour cette salade, vous pouvez utiliser des pommes de terre tièdes ou à température ambiante, selon l'envie. Personnellement, je préfère les pommes de terre tièdes.
Salade d'artichauts farcis à la macédoine
Les artichauts sont cuits puis garnis d'une macédoine maison à base de légumes croquants et de mayonnaise, pour un mélange de textures fondantes et croquantes. Une entrée fraîche et originale.
Œufs cocotte à l'agneau, petits pois et menthe fraîche
Découvrez cette recette d'oeufs cocotte à l'agneau, petits pois et menthe fraîche. Ce plat simple est parfait pour un repas sur le pouce.
Tajine d'agneau au fenouil, petits pois et pommes de terre
Découvrez cette recette de tajine d'agneau au fenouil, petits pois et pommes de terre. Un plat gourmand et simple qui fait voyager les papilles.
Salade tiède de petits pois, asperges et œuf mollet
Cette recette est une belle proposition printanière, simple et raffinée. Elle met en valeur des produits de saison comme les petits pois et les asperges, tout en restant légère et saine grâce à la cuisson vapeur. L'œuf mollet apporte une touche gourmande, et la vinaigrette maison relève subtilement l'ensemble.
Cuisses de canard et petits légumes au citron confit et coriandre façon tajine
Voilà un plat simple mais tellement riche en saveurs qu'il mérite d'être essayé. Plongez dans un voyage culinaire aux saveurs orientales avec cette recette de cuisses de canard mijotées façon tajine, mariant la tendreté du canard à la fraîcheur des petits légumes printaniers, sublimés par les notes acidulées du citron confit et la touche parfumée de la coriandre.