Tous les articles Recette petit pois
Salade tiède de petits pois, asperges et œuf mollet
Cette recette est une belle proposition printanière, simple et raffinée. Elle met en valeur des produits de saison comme les petits pois et les asperges, tout en restant légère et saine grâce à la cuisson vapeur. L'œuf mollet apporte une touche gourmande, et la vinaigrette maison relève subtilement l'ensemble.
Cuisses de canard et petits légumes au citron confit et coriandre façon tajine
Voilà un plat simple mais tellement riche en saveurs qu'il mérite d'être essayé. Plongez dans un voyage culinaire aux saveurs orientales avec cette recette de cuisses de canard mijotées façon tajine, mariant la tendreté du canard à la fraîcheur des petits légumes printaniers, sublimés par les notes acidulées du citron confit et la touche parfumée de la coriandre.
Cuisses de canard à la sauce crémeuse
Plongez dans un voyage culinaire savoureux avec cette recette de cuisses de canard à la sauce crémeuse. Ce plat allie tendreté du canard et une sauce onctueuse aux accents méditerranéens, tandis que les petits pois, champignons et lardons apportent texture et saveurs complémentaires. Parfait pour un repas de fête ou un dîner entre amis, ce mets saura ravir les papilles des amateurs de volaille.
Mini savarins de panacotta aux petits pois et menthe
Une revisite savoureuse et rafraîchissante de la pannacotta, avec des petits pois et de la menthe. Ce plat léger et élégant est idéal pour un apéritif ou une entrée printanière.
Gâteau de Pâques salé : la meilleure recette
Surprenez vos invités avec ce gâteau de Pâques salé, une entrée festive et originale inspirée de la célèbre salade mimosa. La meilleure recette pour allier fraîcheur, gourmandise et élégance à votre menu de Pâques !
Risotto aux asperges vertes façon Cyril Lignac
Un risotto crémeux et plein de fraîcheur, inspiré de la cuisine généreuse de Cyril Lignac. Parfait pour sublimer les asperges vertes de saison dans un plat simple et raffiné.
Riz cantonais traditionnel : la meilleure recette
Découvrez cette recette de riz cantonais traditionnel. Saine et légère, cette recette est facile et permet de retrouver le plaisir des restos chinois et vietnamiens ! Entre riz sauté, petits légumes croquants, œufs brouillés et dès de jambon ou de porc, cette recette traditionnelle est un vrai classique à refaire à la maison. C'est un plat facile qu'on peut préparer au Nouvel An chinois.
Comment avoir des petits pois bien tendres ?
Vos petits pois se la jouent peau dure ? Il y a de quoi être vert ! Pour les attendrir considérablement, tout est une question de préparation et de cuisson. Sans contrefaçon, les petits pois demandent beaucoup d'attention pour être vraiment bons.
Fluffy pancakes Primavera
Quand je rentre du marché, je n'ai qu'une envie, c'est de croquer dans les jolis légumes primeurs que je viens de ramener : petits pois juteux, fèves croquantes, céleri branche, oignon cive, radis roses... et traditionnellement c'est un brunch que j'organise parce que c'est le week end et que je n'ai pas envie de me lancer dans de grandes recettes en rentrant. Les pancakes sont des musts dans nos brunchs, souvent en version sucrée ... mais pourquoi ne pas les twister en version salée avec ma recette de fluffy pancakes primavera ?