Tous les articles Recette italienne
Pâtes bolognaises, salade César... Ces plats que l'on associe à l'Italie ne sont en vérité pas italiens
Si le débat est clos sur la recette originale des pâtes à la carbonara, qu'en est-il de ces plats de notre quotidien que l'on associe - à tort - à l'Italie ?
Lard de Colonnata : comment cuisiner et déguster ce mets italien ?
Fondant à souhait et d'une grande délicatesse, le lard de Colonnata séduit les palais les plus délicats. On vous dit tout sur ce véritable petit délice italien connu et apprécié depuis la nuit des temps.
Quel vin avec les lasagnes ?
Les lasagnes traditionnelles à la bolognaise se déclinent aussi en version végétarienne, aux épinards et au chèvre, ou encore aux légumes du soleil. En fonction de leur garniture, quel vin servir avec des lasagnes ?
Les spaghettis aux artichauts et au parmesan de Cyril Lignac
Cyril Lignac nous propose de cuisiner des spaghettis aux artichauts et aux copeaux de parmesan. Une recette originale mais très simple à réaliser !
Le pesto simplissime de Philippe Etchebest
Économique, hyper rapide à préparer et bien meilleur que le pesto industriel, voici déjà trois bonnes raisons d'essayer le pesto maison du chef Philippe Etchebest !
Les galettes de pomme de terre aux fromages de Cyril Lignac
Cyril Lignac nous livre sa recette de rösti italien, une galette de pommes de terre ultra-croustillante aux fromages, idéale pour l'apéritif !
Le tiramisu aux fraises ultime ! La recette de Laurent Mariotte avec 3 petits trucs qui font toute la différence
C'est la saison ! Pour changer du tiramisu italien traditionnel au café, Laurent Mariotte nous livre sa recette de tiramisu fruité. Découvrez sa recette aux fraises avec ses astuces qui changent pour nous faire voir la vie en rose !
La sauce Bloody Mary de Julie Andrieu
Le cocktail Bloody Mary est en réalité une excellente sauce pour les pâtes et une recette bien italienne. Découvrez la recette signée Julie Andrieu !
La recette de pastiera signée Carla Ferrari de Top Chef
Carla Ferrari, la candidate de Top Chef 2023 installée à Naples, nous livre sa recette de pastiera, le gâteau napolitain traditionnel de Pâques par excellence.