Tous les articles Recette italienne
Spaghettis alle vongole
Mon plat préféré, les spaghettis alle vongole, sont un grand classique de la cuisine italienne, particulièrement apprécié dans la région de Naples. Ce plat de pâtes aux palourdes allie fraîcheur des fruits de mer et simplicité des ingrédients méditerranéens. La sauce légère à l'ail et au persil enrobe délicatement les pâtes tandis que les palourdes apportent une touche iodée et une texture tendre.
Spaghetti alla Bottarga
Laissez-vous transporter sur les rives ensoleillées de la Sardaigne avec ce plat emblématique de la cuisine italienne. Les spaghetti alla bottarga, un met raffiné aux saveurs iodées, allient la simplicité des pâtes à la richesse gustative de la bottarga, œufs de mulet séchés. Cette recette rapide et savoureuse est rehaussée par l'ail et l'huile d'olive pour ravir vos papilles.
Risotto au poulet, petits pois et champignon au Cookeo
Savourez un plat gourmand qui allie la douceur des petits pois, la fraîcheur des champignons et la tendresse du poulet. Ce risotto équilibré se prépare en un rien de temps grâce au Cookeo, pour un repas plein de saveurs et d'énergie !
Risotto aux épinards et parmesan
Un risotto équilibré et réconfortant, où les feuilles d'épinards fondantes se mêlent au riz crémeux et au parmesan pour une assiette pleine d'énergie et de douceur. Parfait pour un repas simple et nutritif.
Oeufs cocotte façon carbonara
Parce que c'est bon rapide et facile, voici la recette des pâtes à la carbonara façon œufs cocotte. Cette délicieuse réinterprétation s'inspire de la célèbre carbonara italienne en alliant le crémeux des œufs cuits au four à la richesse des lardons et du parmesan, enveloppés de pâtes al dente. Un plat réconfortant qui ravira les papilles des petits et grands gourmands.
Spaghetti à la crème de pecorino et poivre noir
Les spaghetti à la crème de pecorino et poivre noir sont un plat traditionnel romain que l'on cuisine aussi en Sicile. Ce plat utilise seulement trois ingrédients : spaghetti, poivre noir et pecorino. On ne met pas d'huile d'olive ni autres matières grasses. En quelques minutes, vous obtiendrez une sauce onctueuse qui enrobe parfaitement les pâtes al dente pour une expérience gustative inoubliable.
Pâtes à la carbonara express
Un plat que je fais (très) souvent ! Vous cherchez un plat réconfortant et savoureux à préparer en un rien de temps ? Cette recette de pâtes à la carbonara express est faite pour vous. Inspirée du célèbre plat italien, cette version simplifiée ne nécessite que quelques ingrédients et se cuisine en un tour de main. Parfaite pour une soirée cocooning, elle ravira les papilles des petits comme des grands avec ses saveurs crémeuses.
Pâtes à la carbonara comme à Rome
Plongez-vous dans l'authentique cuisine romaine avec cette recette de pâtes à la carbonara. Ce plat emblématique, simple mais raffiné, met à l'honneur des ingrédients de qualité : des pâtes al dente, de la pancetta croustillante et une sauce onctueuse à base d'œufs et de fromage. Préparée selon la tradition sans crème, cette carbonara vous transportera directement dans une trattoria de la Ville Éternelle.
Pâtes à la ricotta
Recopie le texte présent en Classique de la cuisine italienne, adoré par les enfants et les plus grands. Le petit truc qui rend craquante cette recette ? La noix de muscade. Cette préparation simple et savoureuse met à l'honneur la ricotta dans des pâtes crémeuses parfaites pour un repas rapide ou pour impressionner vos convives lors d'un dîner entre amis.