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Salade italienne aux saveurs marines
L'insalata di calamari e carciofi est une salade traditionnelle italienne qui sent bon la côte amalfitaine et les tables nappées d'un déjeuner entre amis. Les encornets, tendres et délicats, y côtoient les artichauts marinés, les olives charnues, les poivrons colorés, relevés d'un filet d'huile d'olive et d'herbes fraîches. Chez moi, elle devient une entrée chic ou un plat léger, parfait pour les journées chaudes. Servie bien fraîche dans de jolis bols, elle offre ce petit goût iodé qui invite à la dolce vita.
Pizza express mozzarella, tomates cerises et olives
Une pizza savoureuse et rapide à préparer avec une base croustillante de la mozzarella fondante des tomates cerises et des olives noires pour relever le tout. Parfaite pour un dîner sans prise de tête.
Espadon grillé en sauce salmoriglio
Lorsque les beaux jours s'installent, quoi de plus agréable que de savourer un plat léger, parfumé et ensoleillé ? L'espadon, poisson noble et charnu, se prête merveilleusement bien à la cuisson à la plancha. Associé à la salmoriglio, une sauce sicilienne à base de citron, d'huile d'olive, et de persil, il devient une ode à la Méditerranée.
Gnocchi sardes Maloreddu
Recette découverte lors d'un voyage en Sardaigne, c'est une préparation qui n'arrête pas de faire des inconditionnels à chaque fois que je la fais goûter. Les saveurs ensoleillées de la Sardaigne se révèlent avec cette recette de Maloreddu, des gnocchi typiques marient habilement douceur et notes épicées de saucisse ainsi qu'à la fraîcheur des tomates rehaussé par le parfum délicat du safran et du basilic.
Pizza aux 4 fromages et chorizo
Une pizza quatre fromages originale, avec un peu de chorizo pour les gourmets carnivores. Laissez-vous tenter par cette savoureuse pizza aux saveurs méditerranéennes et ibériques. L'alliance de quatre fromages italiens et français apporte une richesse de goûts incomparable, sublimée par le piquant du chorizo espagnol. Une recette simple mais raffinée qui ravira les amateurs de fromage comme ceux de charcuterie.
Papillons aux petits pois
Des pâtes aux petits pois comme les font les napolitains, c'est dans leur cuisine de tous les jours. Cette recette de papillons aux petits pois est un véritable délice printanier qui ravira petits et grands. Alliant la douceur des petits pois à la texture fondante des pâtes, ce plat simple se prépare en un tour de main. L'oignon apporte une touche douce tandis que l'Emmental râpé vient parfaire l'ensemble avec son goût légèrement prononcé. Idéal pour un repas du soir rapide et équilibré, ce mets coloré saura séduire par sa fraîcheur et sa légèreté.
Spaghettis aux boulettes de viande
Un grand classique qui sera apprécié par toute la famille, les spaghettis aux boulettes de viande sont un incontournable de la cuisine italo-américaine. Cette recette savoureuse marie des pâtes al dente à de tendres boulettes mijotées dans une sauce tomate maison aux herbes aromatiques. Un plat complet et généreux, idéal pour un repas en famille ou entre amis.
Pâtes aux champignons et poulet façon risotto
Voici une nouvelle recette pour cuisiner les pâtes, façon risotto. C'est une recette facile et savoureuse qui ne demande que peu de temps de préparation ; seule la cuisson nécessite un peu de surveillance car il faut ajouter le bouillon louche par louche. Ce plat aux champignons et poulet vous séduira par ses saveurs harmonieuses et sa texture onctueuse.
Pizza au jambon de Parme
Hmm... le jambon cru c'est toujours un régal. Une délicieuse pizza italienne allie la finesse du jambon de Parme à la fraîcheur de la mozzarella. Cette recette simple vous permettra de réaliser une authentique pizza maison, avec une pâte croustillante et des ingrédients de qualité. Le mélange de sauce tomate parfumée au basilic et d'origan apporte une touche aromatique typique, tandis que le jambon reste tendre et savoureux.