Tous les articles Recette familiale
Haricots Tarbais au chorizo et à la sauce tomate
Découvrez une recette réconfortante et savoureuse qui marie les délicieux Haricots Tarbais aux notes épicées du chorizo. Ce plat mijoté, relevé par une sauce tomate onctueuse, est parfait pour les soirées d'automne ou d'hiver. La préparation débute la veille pour permettre aux haricots de développer pleinement leur texture crémeuse tout en apportant profondeur de goût avec l'association des lardons fumés et de l'ail.
Haricots blancs coco de Paimpol aux Diots (saucisse savoyarde)
Dégustez cette recette de Coco de Paimpol aux Diots, une idée pour sublimer ce délicieux haricot blanc. Ce plat réconfortant met à l'honneur des produits du terroir français en alliant les savoureux haricots coco de Paimpol aux robustes diots savoyards. Les haricots blancs, tendres et fondants, se marient parfaitement avec la saucisse fumée rehaussée par la douceur des tomates et la fraîcheur du persil.
tomates gratinées à la provençale
Retrouvez ma recette de tomates gratinées à la provençale. C'est la fin de l'été, mais pas encore dans mes assiettes. Je vous propose ici un "classique", parfait pour accompagner des grillades ou servir en entrée. Ce plat savoureux allie douceur des tomates cuites au four et texture croustillante d'une chapelure parfumée avec ail et persil apportant des notes aromatiques typiques du Sud, tandis que le parmesan ajoute une touche de gourmandise.
Fricassée de courgettes jaunes et vertes et pommes de terre grenaille
Cette recette de courgettes jaunes et vertes et de pommes de terre est idéale pour accompagner une viande rôtie. Cette fricassée estivale associe harmonieusement les saveurs délicates des courgettes aux pommes de terre grenaille, rehaussées par les arômes du thym et de la sauge fraîchement cueillis. La touche d'oignons frits apporte une note croquante qui ravira vos papilles.
Embeurrée de chou aux chipolatas
Très bonne recette que cette embeurrée de chou, moi qui n'aime pas tellement ce légume, je me suis régalée. Elle peut se préparer uniquement en légumes ou accompagnée d'une viande. L'embeurrée de chou aux chipolatas est un plat rustique et réconfortant pour les soirées d'automne ou d'hiver. Cette recette allie la douceur du chou fondant à la saveur des saucisses et du lard fumé, le tout rehaussé par la fraîcheur des tomates. Le beurre apporte onctuosité et rondeur à l'ensemble. Simple à préparer mais nécessitant un peu de patience, ce mets mijote doucement pour permettre aux saveurs de se mêler harmonieusement.
topinambours au beurre noisette
Découvrez cette recette de Topinambours au beurre noisette. Une cuisson douce à la vapeur, les faire revenir dans un beurre noisette suffit simplement pour les savourer accompagné d'une viande blanche, veau ou porc, d'une volaille ou d'un poisson, relevé d'herbes fraîches du potager comme le persil. Cette préparation simple mais raffinée marie la douceur du topinambour à la richesse du beurre noisette et offre une texture fondante qui séduira vos papilles.
Salade à la mexicaine
Bah oui, un peu marre de l'hiver (qui n'est pas fini) et trop envie de couleurs dans les assiettes. Donc une petite salade légèrement relevée et rapide à réaliser voilà ce qu'il me manquait. Cette salade à la mexicaine saura ravir vos papilles avec ses saveurs ensoleillées, mêlant douceur de l'avocat, fraîcheur des tomates et du maïs pour un parfait équilibre entre onctuosité et croquant.
Salade du Chef au jambon, oeuf et gruyère
Cette salade est composée d'œuf, de jambon et de gruyère, agrémentée d'une vinaigrette classique à laquelle un peu de crème fraîche est ajouté. Envie d'une salade copieuse et savoureuse pour un repas complet ? Cette Salade du Chef au jambon, œuf et gruyère allie des ingrédients simples mais délicieux offrant un mélange de textures qui raviront vos papilles.
Tiramisu aux spéculoos : la recette facile
Découvrez la recette facile de tiramisu ch'ti au spéculoos, un tiramisu au bon goût de biscuit pour des desserts et des pauses sucrées délicieuses. Il est si doux et crémeux avec le mascarpone, le cacao et les spéculoos. Un dessert gourmand qui plait à tout le monde.