Tous les articles Recette familiale
Ragoût de lentilles aux épices à l'Algérienne
Ce ragoût de lentilles aux épices à l'Algérienne (Markal Adass) fait partie de ces plats végétariens réconfortants qu'on aime avoir sous la main. Complet et nourrissant, il se prépare facilement en grande quantité pour la semaine. Les lentilles mijotent avec les épices, et le résultat se réchauffe parfaitement jour après jour. Une recette vegan qui convient aussi bien aux repas improvisés qu'au batch cooking du dimanche.
Risotto aux cèpes et au parmesan
"Pour moi, c'est le meilleur risotto : celui aux cèpes frais que je ramasse moi-même en forêt à l'automne. Ces champignons donnent un goût incomparable à ce plat crémeux qui régale à tous les coups. Je vous partage mes astuces de cuisson pour réussir votre risotto à coup sûr. Retrouvez la recette complète sur mon blog : http://lasoupealacitrouille.blogspot.fr/2015/10/risotto-aux-cepes.html"
Gâteau léger aux petits suisses
Ce gâteau au yaourt fait partie des recettes que je prépare régulièrement pour le goûter de mes petits-enfants. Ils en redemandent à chaque fois ! Le secret ? Des petits suisses qui rendent la texture ultra moelleuse, et des ingrédients basiques que vous avez déjà dans vos placards. Le mélange se fait en quelques minutes, la cuisson est simple, et le résultat plaît à coup sûr à toute la famille.
Verrines au thon et à la pêche
Cette recette express associe thon gourmand, pêches juteuses et épices subtiles dans de petites verrines pour un résultat ultra-facile et plein de saveurs. La rencontre du sucré-salé fonctionne à merveille et bluffera vos invités en un clin d'œil. Vous pouvez servir ces verrines en entrée fraîche et originale, ou les décliner en version mini pour l'apéritif.
Sablés à la vanille : la recette facile
Ces petits sablés à la vanille accompagnent à merveille votre thé ou café. La recette est rapide, facile à réaliser, et le résultat est incroyablement croquant. Quelques ingrédients simples suffisent pour obtenir ces biscuits maison parfumés qui fondent sous la dent.
Tarte aux pommes de mamie
Cette tarte aux pommes, c'est la recette de ma grand-mère, un vrai classique de famille. La pâte se fait en un clin d'œil au mixer, les pommes se dorent joliment au four, et le résultat plaît à tous les coups. Un dessert réconfortant qui sent bon la tradition et qui reste simple à réaliser. Je vous partage sa technique et ses astuces pour réussir cette tarte à chaque fois.
Tourte lorraine traditionnelle : la recette facile
La tourte lorraine est un grand classique de la cuisine de l'Est. Cette spécialité régionale se compose de viande marinée enveloppée dans une pâte feuilletée, nappée de la fameuse "migaine", ce mélange d'œufs et de crème qui fait toute sa richesse. Parfaite en entrée lors d'un repas familial ou en plat principal avec une simple salade verte, elle rassemble toujours la tablée. La recette demande un peu de patience pour la marinade, mais rien de compliqué : c'est un plat généreux qui apporte la tradition lorraine directement dans votre assiette.
Gâteau au yaourt à la banane
Ce gâteau au yaourt à la banane combine la texture moelleuse du classique gâteau au yaourt avec le fondant des morceaux de bananes. Léger et gourmand, il trouve naturellement sa place au petit-déjeuner équilibré ou lors d'un brunch entre amis. La recette reste simple et accessible, même pour les débutants en pâtisserie.
Gratin de poireaux au jambon à la béchamel facile et rapide
Ce gratin de poireaux au jambon à la béchamel, c'est le genre de plat familial qui fait toujours mouche. Facile et rapide à préparer, il combine des poireaux fondants, du jambon, une béchamel onctueuse et du gruyère bien doré au four. Un vrai régal réconfortant, accessible même aux débutants, parfait pour un bon repas en famille.