Tous les articles Recette familiale
Desserts de Ramadan 2026 : recettes faciles et rapides
Et si vous terminiez votre repas avec un dessert oriental, marocain ou algérien ? Pendant le Ramadan, régalez-vous avec ces recettes faciles et rapides dont celles d'Oum Walid.
Msemen inratable : la recette facile
Le msemen, aussi appelé meloui, est une crêpe feuilletée d'origine berbère, traditionnellement dégustée avec du miel parfumé à la fleur d'oranger au petit déjeuner ou au goûter. Cuit comme une crêpe, il se savoure aussi en version farcie, notamment pendant le Ramadan, en dessert ou avant l'imsak. Cette recette rapide et inratable permet de le réussir à coup sûr.
Cornes de gazelle : la meilleure recette
Découvrez cette recette de cornes de gazelle, moelleuses et délicatement parfumées, grandes incontournables de la pâtisserie algérienne, marocaine et tunisienne. Faciles à réaliser, elles séduisent petits et grands gourmands. Leur subtil parfum de fleur d'oranger en fait des douceurs parfaites pour accompagner le thé.
Bricks à la viande hachée : la meilleure recette
Retrouvez cette recette de bricks à la viande hachée et aux pommes de terre. Des bouchées savoureuses, parfaites au dîner comme à l'apéritif, maison aussi lors du Ramadan. Les bricks sont parfaitement relevées avec la menthe, le cumin et le piment. A réaliser aussi en version végétarienne avec du fromage et de l'œuf !
Chorba algérienne : la meilleure recette
La chorba algérienne aux vermicelles est une soupe légère et simple à réaliser, parfaite en entrée chaude pendant le Ramadan. Garnie de légumes, de viande fondante, de vermicelles et d'épices, elle fait partie des plats algériens les plus populaires et les plus appréciés. Cette version est préparée à l'agneau, mais elle se décline aussi au bœuf, au poulet ou avec des boulettes de viande hachée.
Tajine de poulet marocain : la meilleure recette
Savourez ce tajine de poulet aux citrons confits et abricots. Une recette familiale avec de la bonne volaille parfumée au cumin, safran, gingembre, coriandre, cannelle… Cette recette orientale, tunisienne ou marocaine est parfaite pour le Ramadan. En y ajoutant légumes, olives et pommes de terre, vous obtenez un repas complet et généreux.
Pâte de coings : la meilleure recette
Découvrez cette recette de pâte de coing. Rapide et facile à préparer, c'est la friandise qu'il faut absolument faire une fois pas an à l'Automne, à la saison des coings. Cette recette est délicieuse et permet de profiter de ce fruit si bon et pourtant peu à peu oublié des consommateurs.
Poisson au citron, olives et pommes de terre
Un plat ensoleillé aux saveurs du sud, du poisson blanc tendre, des pommes de terre fondantes, des tomates et des olives parfumées au citron. Facile à préparer, il est parfait pour un repas convivial sans prise de tête.
Nouilles sautées aux légumes et aux épices
Déclinées au poulet, aux légumes ou aux crevettes, les nouilles sautées sont à la fois simples et généreuses. Cette version colorée et parfumée associe la douceur des petits pois et des carottes aux notes épicées du curry et du tandoori. Les poivrons rôtis apportent une touche fumée, pour un plat équilibré entre croquant et fondant.