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Pissaladière aux oignons confits, anchois et olives
Savourez cette pissaladière aux oignons confits. Avec ses petits oignons dans l'huile d'olive et assaisonnés au pissalat maison, c'est la tarte salée niçoise parfaite pour tout l'été. Ce classique de la cuisine niçoise ravira vos papilles avec des saveurs méditerranéennes. Cette tarte associe une pâte à pain croustillante à de délicieux oignons rehaussés par les anchois et olives noires.
Flammekueche (Tarte flambée alsacienne)
Tout le charme de l'Alsace... La flammekueche, spécialité alsacienne également connue sous le nom de tarte flambée, est un délice rustique qui ravira vos papilles. Cette fine tarte salée garnie de lardons, d'oignons et d'une onctueuse crème fraîche offre un équilibre parfait entre croustillant et moelleux. Originaire des villages frontaliers entre l'Alsace et l'Allemagne, ce plat traditionnel était autrefois cuit dans les fours à pain encore chauds après la cuisson du pain.
Pissaladière aux anchois et compotée d'oignons
La pissaladière aux anchois et compotée d'oignons est un délice méditerranéen qui ravira les papilles des amateurs de saveurs provençales. Originaire de Nice, cette tarte salée allie la douceur des oignons confits à la puissance des anchois et olives. Sa pâte croustillante, parsemée de thym et parmesan, offre une texture contrastante avec la garniture fondante. Un plat convivial parfait pour un repas entre amis ou une entrée raffinée lors d'un dîner formel.
Pâtes penne sauce crémeuse aux épinards et gorgonzola
Une recette très simple et goûteuse, juste un peu de travail pour nettoyer les épinards. Envie d'un plat de pâtes réconfortant et savoureux ? Cette recette de pennes à la sauce crémeuse aux épinards et au gorgonzola saura ravir vos papilles. L'alliance du fromage italien au goût prononcé avec des épinards tendres crée une harmonie irrésistible. La texture onctueuse enrobe parfaitement les pâtes, tandis que la pointe de poivre noir relève l'ensemble. Un repas rapide à préparer, idéal pour se faire plaisir sans passer des heures en cuisine.
Tourte au Riesling
Voici un classique de la cuisine Alsacienne. Servie avec une salade verte et un verre de Riesling, vous aurez le repas d'un soir idéal. Attention toutefois, cette recette demande un temps de marinade de 36 heures donc pensez-y avant de vous lancer. Plongez dans ce voyage culinaire en Alsace avec cette délicieuse tourte au Riesling qui marie harmonieusement tendreté du porc et notes fruitées du vin blanc alsacien.
Carbonara maison aux champignons
J'ai grosso modo suivi la recette de carbonara de Wout Bru (ambiance avril 2013). Cette délicieuse variante des pâtes carbonara traditionnelles aux champignons allie la douceur de la crème, le croquant des lardons et la saveur des champignons frais. Facile à préparer, ce plat réconfortant saura ravir les papilles de toute la famille avec une touche de ciboulette qui apporte fraîcheur.
Oeufs cocotte façon carbonara
Parce que c'est bon rapide et facile, voici la recette des pâtes à la carbonara façon œufs cocotte. Cette délicieuse réinterprétation s'inspire de la célèbre carbonara italienne en alliant le crémeux des œufs cuits au four à la richesse des lardons et du parmesan, enveloppés de pâtes al dente. Un plat réconfortant qui ravira les papilles des petits et grands gourmands.
Tarte aux tomates, poivrons et mozzarella
Savourez cette Tarte aux tomates, poivrons et mozzarella. Une tarte de saison avec des ingrédients simples et délicieux qui combine des saveurs estivales avec une touche épicée. Les tomates juteuses, les poivrons doux et la mozzarella fondante s'harmonisent sur une pâte feuilletée croustillante. L'ajout d'échalote et de piment apporte de la profondeur tandis que la moutarde au jalapeño relève subtilement l'ensemble.
Tarte aux poivrons et tomates Bio, sans oeufs ni gluten
Découvrez cette recette de Tarte aux poivrons et tomates Bio, sans œufs ni gluten. Cette tarte salée est accompagnée d'une petite salade verte, parfaite pour profiter des derniers légumes d'été. Elle allie le croquant des légumes colorés à la douceur d'une pâte maison sans gluten. Les ingrédients bio garantissent une explosion de goûts authentiques dans chaque bouchée.