Tous les articles Recette familiale
Tarte au riz de ma grand mère
Recette réalisée avec des vieilles platines à tarte de ma grand-mère, laissez-vous transporter dans l'univers réconfortant des desserts d'antan avec cette recette familiale de tarte au riz. Transmise de génération en génération, elle évoque la douceur des après-midis passés chez grand-mère. Sa texture crémeuse et son parfum délicat de vanille en font un dessert intemporel apprécié par toute la famille.
Tarte au cassis
Vous aimez les fruits rouges comme moi ? Alors foncez sur cette tarte prête en 45 minutes, cuisson comprise. Laissez-vous tenter par cette délicieuse tarte au cassis, un dessert fruité et gourmand qui ravira vos papilles. Cette recette simple marie la douceur d'une pâte sablée croustillante à l'acidité subtile des baies de cassis tout en apportant une texture croquante grâce au mélange d'amandes.
Tarte au libouli de mon enfance
C'est la tarte que me faisait ma grand-mère et chaque bouchée me ramène en enfance. Plongez dans les souvenirs gourmands avec cette tarte au libouli, un dessert traditionnel qui évoque la douceur de l'enfance. Cette recette allie une pâte levée moelleuse à une onctueuse crème vanillée pour un résultat qui ravira les papilles. Idéale pour les goûters en famille ou les occasions spéciales, cette tarte saura séduire petits et grands par sa texture délicate et son parfum envoûtant.
Terrine de jambon au chèvre et pomme de terre
Cette terrine de jambon au chèvre et pomme de terre est un délice qui ravira vos papilles. Alliant la douceur du fromage de chèvre à la texture fondante des pommes de terre, le tout enrobé de fines tranches de jambon fumé, ce plat est idéal pour un repas convivial entre amis ou en famille. La subtile association des herbes fraîches et oignon rouge apporte une touche fraîcheur qui sublime les saveurs.
Tarte aux pommes et Nutella
Une tarte gourmande et simplissime pour petits et grands. Envie d'une douceur réconfortante qui allie le croquant des noisettes, le fondant du chocolat et la fraîcheur des pommes ? Cette tarte saura combler vos papilles avec son mélange subtil de saveurs. Facile à réaliser, elle ravira lors d'un goûter en famille ou pour terminer un repas en beauté.
Quenelles de foie à l'alsacienne
En Alsace, on les appelle des Lewerknepfles, mais inutile de savoir prononcer le mot pour les apprécier. Cette spécialité alsacienne pleine de saveurs se compose de délicieuses quenelles de foie qui associent la finesse du foie de porc à la douceur de la mie de pain, relevées par l'ail et le persil. La cuisson douce par pochage préserve toute leur tendreté.
Potée Lorraine
C'est une recette de base que je vous propose, adaptable à souhait. En fonction de ce qu'on a dans le jardin, on peut remplacer les navets par du céleri et le chou vert par du chou blanc. La potée lorraine est un plat réconfortant et généreux, typique de l'Est de la France. Cette recette traditionnelle mijote lentement avec viandes fumées et légumes saisonniers dans un bouillon savoureux pour nourrir toute une famille avec des ingrédients simples.
Gigolette de lapin moutarde, miel et romarin
Associées au miel, au romarin et à la moutarde, ces gigolettes feront un repas parfaitement équilibré et délicieux. Cette recette marie subtilement les saveurs de la viande de lapin avec la douceur du miel et le piquant de la moutarde. La marinade soigneusement élaborée attendrit la viande tout en lui conférant une saveur unique, idéale pour un repas convivial en famille ou entre amis.
Petit salé aux lentilles de ma grand-mère : la recette facile
Le petit salé aux lentilles est un plat réconfortant qui évoque les souvenirs d'enfance et les repas de famille. Cette recette transmise par ma grand-mère est un véritable concentré de saveurs traditionnelles. Associant la tendreté du petit salé aux lentilles fondantes, ce met généreux se prépare en cocotte pour une cuisson douce et savoureuse, sublimée par l'ail, l'oignon et le bouquet garni.