Tous les articles Recette familiale
Pissaladière de Leucate
Gourmande à souhait, cette pissaladière est juste parfaite pour un apéro dînatoire ou non. Je l'ai nommée "Pissaladière de Leucate" tout simplement parce que j'y passe mes vacances d'été. J'ai trouvé de superbes oignons rouges et des anchois sur le marché du village, où j'adore flâner en achetant les produits locaux. Cette délicieuse spécialité méditerranéenne allie la douceur des oignons confits à la saveur iodée des anchois avec une base croustillante typique du sud.
Tarte poireaux camembert
Une tarte onctueuse et légère pour les amateurs de camembert, la tarte poireaux camembert est un délice réconfortant qui marie à merveille les saveurs douces du poireau et le goût prononcé du fromage. Facile à préparer, elle offre un équilibre parfait entre la texture fondante des légumes, le crémeux du fromage et le croustillant de la pâte feuilletée.
Tatin aux endives (Tarte salée)
Une façon originale de cuisiner les endives est la tarte Tatin aux endives, qui ne sont pas du tout amères. Ce plat salé revisité offre une belle harmonie entre le croquant des endives caramélisées et le fondant de la pâte brisée. Le mariage subtil du sucré-salé apporte une touche de sophistication à ce légume parfois boudé, surprenant vos convives par ses saveurs délicates.
Galette savoyarde au reblochon
La galette savoyarde au reblochon est un plat réconfortant qui allie les saveurs typiques de la région. Cette recette combine habilement les ingrédients emblématiques de la cuisine savoyarde : pommes de terre, lardons, oignons et bien sûr le célèbre reblochon. Le tout est enveloppé dans une fine galette de sarrasin, offrant un mélange croustillant et fondant pour ravir vos papilles.
Tarte aux pommes de terre et curry
Tarte aux pommes de terre et curry. Savourez une tarte salée aux saveurs exotiques, alliant le réconfort des pommes de terre à la subtilité du curry. Cette recette originale revisite la classique quiche en y ajoutant une touche d'épices qui ravira vos papilles. La pâte brisée maison parfumée au curry enveloppe une garniture onctueuse de pommes de terre et d'oignons caramélisés, nappé d'un appareil crémeux.
croquettes de coquillettes au jambon et à l'emmental
Savourez ces croquettes de coquillettes au jambon et à l'emmental, une recette proposée par le CNIEL. Vous cherchez une idée gourmande pour recycler vos restes de pâtes ? Ces délicieuses croquettes sont croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, parfaites pour un apéritif entre amis ou un repas sur le pouce. Une recette maligne qui sublime les restes tout en faisant plaisir aux papilles.
Tarte aux pommes de terre et fromage
Découvrez une savoureuse tarte salée qui ravira vos papilles et réchauffera vos soirées d'automne. Cette recette rustique allie la douceur des pommes de terre à l'onctuosité du fromage, le tout rehaussé par une touche de crème fraîche. Simple à réaliser, ce plat convivial est idéal pour un repas en famille ou entre amis. Une fois sortie du four, cette tarte dorée ne manquera pas de faire sensation sur votre table.
Tatin d'endives au Bresse Bleu et aux noisettes : la recette facile
Bresse Bleu propose une recette qui allie subtilement le croquant des endives caramélisées, la douceur du Bresse Bleu et le croustillant des noisettes. Cette tatin d'endives revisitée offre un mariage de saveurs et de textures parfait pour impressionner vos convives lors d'un dîner entre amis ou en famille. La pâte feuilletée dorée cache un cœur fondant où se mêlent harmonieusement les endives caramélisées et le fromage crémeux.
Coquillettes à la vache qui rit et jambon
Une recette régressive qui ravira plus d'un enfant : un plat de pâte complet, simple et rapide. Envie d'un plat réconfortant et facile à préparer ? Cette recette de coquillettes à la vache qui rit et jambon est idéale pour les soirs de semaine où l'on manque de temps. Avec ses pâtes fondantes, sa sauce crémeuse au fromage fondu et ses dés de jambon savoureux, c'est un classique familial qui plaira aux petits comme aux grands. Le gruyère râpé apporte la touche finale pour faire fondre vos papilles.