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Noix de Saint Jacques caramélisées sur pain d'épices
Déposées sur des tranches de pain d'épice toastées, ces noix de saint-jacques caramélisées sont savoureuses et raffinées. Une idée festive qui régalera vos convives en mariant avec élégance les saveurs iodées aux notes sucrées et épicées du pain d'épices. L'agrume apporte une touche acidulée rehaussant l'ensemble, tandis que le caramel délicat enrobe les Saint-Jacques pour un contraste croquant.
Huîtres gratinées au four façon Cyril Lignac
On ne peut pas plus penser à un repas de fête qu'avec des huîtres gratinées au four. Découvrez la recette originale de Cyril Lignac pour une sauce qui sort de l'ordinaire.
Noix de Saint-Jacques aux endives et à l'orange
Un plat facile à réaliser pour un résultat splendide et un effet garanti sur vos invités.
Saint Jacques poêlées sur endives caramélisées, tuiles parmesan baies rose, et beurre blanc à l'orange
Avec les fêtes qui approchent, voici une petite idée de recette très légère, acidulée et rapide.
Jeunes pousses aux écrevisses
Pour les tuiles au parmesan : faites cuire dans une poêle 100 g de parmesan mélangé à 1 cuillère à soupe de farine. Cuire doucement jusqu'à former 1 crêpe dentelée. Faites glisser sur une assiette plate et placez les morceaux sur une bouteille (pour la forme).<br><br> Faites réchauffer les écrevisses dans une poêle légèrement huilée, ajouter du beurre à l'ail, déglacer avec un demi-jus d'orange.<br><br> Disposer la salade dans des saladiers individuels et assaisonner. Verser les écreviss
Langouste, crème orange noisette et sablés noirs
Une recette proposée par Elle & Vire. © Elle & Vire Photographe : Patricia Kettenhofen
Langouste rôtie en carapace au beurre d'orange, marrons laqués à la confiture de quetsches
Une recette imaginée par Gilles Choukroun pour Bonne Maman / Crédit photo : Bonne Maman/F. Mantovani
Gambas juste revenues dans une sauce soja et zestes d'orange
Une recette proposée par Brasseurs de France. Crédits photo : Valéry Drouet et Pierre-Louis Viel.
Gambas au barbecue
Découvrez la recette de Gambas au barbecue.