Tous les articles Recette pistache
Courgette grillée, labneh & beurre au curcuma avec du couscous perlé & de la menthe
Savourez des courgettes grillées avec du labneh et du beurre au curcuma, accompagnées de couscous perlé et de menthe fraîche. Une délicieuse combinaison de saveurs qui ravira vos papilles.
Petits feuilletés aux fraises et crème pâtissière
Des fraises toutes fraîches du marché, de la pâte feuilletée à utiliser, une envie de crème pâtissière... Il n'en fallait pas plus pour un petit dessert frais et fruité.
Eton mess au melon, pistaches et crème d'Isigny
Que ce soit au moment du petit-déjeuner, du brunch, du goûter, de l'apéritif, ou pour un encas... toutes les occasions sont bonnes pour se préparer une petite recette facile et rapide avec de bons produits. Isigny Sainte-Mère a créé cette recette colorée d'Eton mess au melon, pistaches et crème d'Isigny pour des pauses hautes en saveurs !
Gaspacho de courgettes aux pistaches
Gaspacho de courgettes aux pistaches pour un brin de fraîcheur et de douceur, quoi de meilleur pour l'été ?
Pour se rafraîchir, ça vous tente des barres de yaourt glacées ?
Et si on se tapait une barre (de yaourt) pour le goûter ? Découvrez la recette qui va égayer votre été. En plus, vous n'avez besoin que de quelques ingrédients !
Tahtchine au poulet et aux épinards
"Tahtchine" est un gâteau de riz salé d'Iran, une sorte de tourte de riz. Il s'agit d'une superposition de viande et de riz, cuite jusqu'à obtenir une base croustillante, dite le tahdig. Une poêle antiadhésive est conseillée pour obtenir l'extérieur doré et croustillant voulu. Ottolenghi donne sa méthode, à adopter sans réserve. Ce long travail récompensera votre gourmandise et celle de la tablée !
Velouté d'asperges blanches rapide
Ce velouté d'asperges blanches est une pure merveille et un délice ! Du goût, une onctuosité sans pareil...
Mousseline d'asperges à la pistache
Mousseline d'asperges à la pistache, un mariage étonnant de délicatesse et de raffinement, une entrée qui fait partie de mon répertoire depuis des années.
Tarte aux fraises façon sablé breton et crème pistache
Pour cette tarte façon sablé, j'ai réalisé un sablé breton au bon beurre salé, et je l'ai recouvert d'une crème diplomate à la pistache grâce à la pâte de pistache réalisée il y a quelques jours... Je n'ai pas mis de gélatine dans ma crème car la pâte de pistache colle suffisamment la crème.