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Juin 2024
C'est le lait préféré des baristas pour faire mousser le cappuccino – on peut facilement dessiner des cœurs dessus
Pour dessiner un joli cœur sur la mousse du cappuccino, tous les baristas le savent : il vaut mieux utiliser ce type de lait.
Tzatziki traditionnel : "Après de nombreuses recherches, j'ai enfin trouvé la véritable recette grecque"
Enfin, la vraie recette traditionnelle du tzatziki grec : fraîcheur et onctuosité au rendez-vous pour vos apéros d'été ! Parfait pour accompagner vos moments de convivialité estivale, découvrez comment préparer ce classique incontournable.
"Croustillantes dessus et bien moelleuses" – le secret pour réussir des tomates farcies façon Cyril Lignac
Avec cette astuce, fini les tomates farcies trop sèches ou au contraire, complétement détrempées. Cyril Lignac vous dévoile sa technique de cuisson secrète pour obtenir la texture parfaite à tous les coups.
Ce produit star du petit déjeuner contient de l'alcool – on en donne pourtant aux enfants
De l'alcool dès le petit déj' ? C'est possible, et même plus fréquent qu'on ne le croit. Car ce produit dont raffolent petits et grands est (presque) sur toutes les tables…
"J'en mets un peu dans tous mes cocktails" – selon un mixologue, cet ingrédient du placard est la clé pour de meilleurs cocktails
C'est sûrement la dernière chose que vous auriez pensé à glisser dans votre verre, et pourtant, à la dégustation, cela change tout : les saveurs du cocktail sont décuplées et il paraît beaucoup plus frais. Une astuce à tester impérativement cet été !
Pas besoin de goûter pour savoir si vos pâtes sont al dente – cela se voit en un coup d'œil
Ne vous brûlez plus la langue. Pour savoir si vos pâtes sont cuites al dente, vous devez simplement ouvrir l'œil…
Scarpaccia : cette galette croustillante aux courgettes et au parmesan vous fera voyager en Toscane
"C'est sain et extrêmement croustillant" – avec cette spécialité toscane, même les enfants vont réclamer des courgettes ! Découvrez la recette facile du chef Simon Auscher.
"C'est une erreur !" – cette habitude vous fait rater la cuisson des œufs à la coque selon ce chimiste
Apparemment, la façon dont nous préparons nos œufs à la coque est obsolète ! Selon ce chimiste, voici comment nous devrions nous y prendre pour obtenir l'œuf à la coque parfait (ah bon ?).
Cet ingrédient qui finit toujours à la poubelle rend les légumes secs plus digestes – ce serait dommage de le jeter
Vous peinez à digérer les légumes secs ? Ce résidu alimentaire que vous jetez systématiquement devrait réconcilier vos intestins avec…
Vous préférez le Coca-Cola du McDonald's ? La véritable raison à cela risque de vous étonner
Ceux qui l'apprécient vous diront qu'il est unique, que sa saveur est inimitable. Mais alors, qu'est-ce qui fait que le Coca-Cola du McDonald's est si spécial ? On perce le mystère ici !
"Je l'utilise dans mon restaurant et c'est la recette préférée des clients" - pour assaisonner les tomates, Cyril Lignac a un petit secret
Parfois, il suffit d'un simple ingrédient pour faire toute la différence – avec celui qu'utilise Cyril Lignac, même les enfants vont vous réclamer de la salade de tomates !
Barbecues : ces modèles à éviter absolument selon l'UFC-Que Choisir – ils sont particulièrement dangereux
Quand on achète un barbecue, mieux vaut ne pas s'enflammer. C'est la morale à retenir du test mené par l'UFC-Que Choisir, qui recommande d'éviter certains modèles à tout prix…
Pour manger dans ce restaurant français, vous devez réserver jusqu'à 2 ans à l'avance - il ne s'agit pas d'un étoilé
Les réservations pour les restaurants étoilés se remplissent souvent plusieurs mois à l'avance. Cet établissement, bien qu'il ne détienne pas de distinction particulière, est pourtant l'un des plus prisés d'Europe.
Lassi à la mangue : la boisson rafraîchissante pour se régaler comme au restaurant indien - c'est facile à préparer
Plus besoin d'aller au restaurant indien pour se régaler du fameux lassi à la mangue, on vous explique comment la répliquer à la maison. C'est hyper facile !
Selon ce primeur, ce détail permet de reconnaître les meilleures cerises - c'est le signe qu'elles sont bien sucrées
Si l'arrivée des beaux jours signe le retour des cerises, il n'est pas toujours simple de faire le bon choix sur les étals, surtout au début de la saison. Pour y remédier, on vous souffle le conseil d'un pro.
La bonne astuce pour boire plus d'eau facilement quand on n'aime pas son goût – vous allez faire ça tout l'été
Oubliez les sodas et autres boissons sucrées, voici l'astuce qui va vous réconcilier avec l'eau. C'est beaucoup plus sain, c'est hyper facile à préparer à la maison et surtout, c'est super bon !
"Je vous jure que ça fait la différence" - pour réussir un gaspacho maison, ce chef utilise un ingrédient auquel on ne pense pas
On vous glisse le secret du chef Xavier Pincemin pour réussir un meilleur gaspacho, avec une texture parfaitement lisse. Vous ne ferez plus autrement !
La sauce de ce chef italien est parfaite pour vos pâtes cet été – c'est hyper rafraîchissant
Trop chaud pour faire des pâtes ? Détrompez-vous : les pennes estivales de Simone Zanoni sont à la fois légères et super rafraîchissantes. Son secret ? Une sauce magique qui réveille les papilles !
Pour des tomates qui restent fraîches plus longtemps, voici celles qu'il faut acheter - elles se conservent mieux
Vos tomates ont tendance à s'abimer trop rapidement ? Voici comment vous devriez toujours les choisir pour éviter cela. Ce détail change tout !
Pour un cake bien gonflé et aussi beau qu'en pâtisserie, il y a un petit truc à connaître - ça fonctionne toujours
Pour préparer un cake bien gonflé et qui en jette, il y a un ingrédient à ajouter à la préparation. Votre gâteau sera aussi beau que ceux dans les vitrines des pâtisseries !
Poulet : la technique infaillible de ce chef pour garder une chair tendre, même en le cuisant à la poêle
Des cuisses de poulet croustillantes à l'extérieur avec une chair qui reste tendre à cœur ? Oui, c'est possible, avec l'astuce de cuisson de ce chef. On parie que vous ne ferez plus autrement !
"C'est la pâte à tartiner la plus saine du monde" – cette nutritionniste dévoile sa recette express de Nutella maison
Vous cherchez une alternative plus saine au Nutella ? Vous tombez à pic : cette nutritionniste vous livre sa recette de pâte à tartiner naturelle à préparer en deux tours de blender. C'est aussi sain que bon !
La meilleure recette de ratatouille : "Excellente, en cuisant les légumes de cette manière, c'est tout de suite plus savoureux"
La ratatouille comme vous ne l'avez jamais goûtée. Grâce à cette méthode de cuisson, chaque légume révèle son caractère. Recette à ne pas manquer, vous allez la réussir à tous les coups.
Lait végétal : selon l'UFC-Que Choisir, c'est cette marque qu'il faut acheter
L'association de consommateurs a passé au crible 25 boissons végétales. Goût, qualités nutritionnelles, taux de sucre… Voici la meilleure alternative au lait de vache !
Tous les chefs vous le diront : pour une paëlla réussie, c'est ce riz qu'il faut utiliser
"Il va à la fois se gorger de jus et caraméliser" – le chef Cyril Lignac est sans appel, pour une paëlla réussie, c'est cette variété de riz qu'il faut privilégier. Spoiler : non, ce n'est pas du riz à risotto !
Houmous : la vraie technique pour obtenir la consistance parfaite – peler les pois chiches ne suffit pas
Pour un houmous lisse et crémeux, c'est bien connu, mieux vaut retirer la peau des pois chiches. Mais avec cette astuce bonus, vous obtiendrez une texture encore plus fine…
Cette fromagère déconseille vivement d'acheter du gruyère râpé – c'est un mauvais calcul
Acheter du fromage déjà râpé pour gagner du temps ? Selon cette professionnelle du secteur, ce serait une très mauvaise idée. On vous explique pourquoi.
Cette cheffe a une bonne astuce pour alléger la vinaigrette – ça la rend encore meilleure
"C'est un petit twist assez simple à faire" – la cheffe étoilée Manon Fleury dévoile son astuce géniale pour alléger vos vinaigrettes cet été. C'est hyper frais et ça ne liquéfie pas la sauce, au contraire !
La sauce tartare de Philippe Etchebest est prête en 5 minutes – elle est bien meilleure que celle en pot
"Vous êtes prêts ? Attention, ça va aller très vite !" – Philippe Etchebest vous explique comment préparer la vraie sauce tartare en deux tours de main. On parie que vous n'allez pas regretter la version du commerce !
Pour obtenir un cake marbré qui reste bien moelleux, une cuillère de cet ingrédient suffit
Scoop pâtissier : pour conserver votre cake marbré bien moelleux durant plusieurs jours, tout le secret tient dans une seule cuillère à soupe. Eh oui !
Viande en libre-service : cette mention doit vous interpeller selon 60 Millions de Consommateurs
Vous êtes peut-être déjà tombé sur cette mention intrigante en achetant de la viande sous vide. D'après 60 Millions de Consommateurs, voici pourquoi vous auriez dû "tiquer"…
Pastille anti-vomitive, additifs cachés ? Voici ce que cache vraiment la pastille blanche sous les burgers de McDonald's
Mais au fait, c'est quoi ce rond blanc au dos des sandwichs de McDonald's ? La présence d'une pastille anti-vomitive est-elle une simple légende urbaine ? On vous répond une fois pour toutes !
Pour des œufs mimosa plus savoureux, Hélène Darroze ajoute un ingrédient inattendu
Mythe de la gastronomie française, l'œuf mimosa se réinvente constamment au gré des humeurs des chefs. Hélène Darroze, elle, y glisse un ingrédient inattendu pour le rendre doublement plus savoureux.
Cet outil qui était censé rendre service aux restaurateurs est devenu un véritable enfer
À l'origine, ce système permettait aux restaurants de gagner en visibilité et en notoriété. Mais aujourd'hui, les restaurateurs le redoutent plus qu'autre chose.
Cafetière à expresso : ce point que vous devez absolument vérifier avant achat, selon l'UFC-Que Choisir
Vous pensez avoir trouvé la cafetière à expresso de vos rêves ? Veillez au grain en suivant ce précieux conseil dispensé par l'UFC-Que Choisir…
Norbert Tarayre revisite la salade niçoise – son petit secret pour la rendre encore plus gourmande
Le chef Norbert Tarayre nous livre son astuce secrète pour revisiter la salade niçoise. Alors certes, on s'éloigne un peu de la recette traditionnelle, mais le résultat est là : c'est vraiment (très) gourmand.
"Bien croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur" - le cake aux pommes de Cyril Lignac a un petit truc en plus
Le cake aux pommes de Cyril Lignac a un truc en plus : outre sa texture à tomber, il a un parfum vraiment prononcé de pommes. Le chef nous a dévoilé sa botte secrète…
Besoin de réconfort ? Laurent Mariotte vous prépare le plat mijoté parfait pour les jours de pluie
L'animateur de Petits Plats en équilibre vous prépare un plat mijoté typique du Nord – c'est le remède parfait pour se consoler après une journée pluvieuse !
Comme un flan pâtissier, mais beaucoup plus léger – cette version sans lait imite parfaitement la recette traditionnelle
Le crémeux et le doux parfum vanillé d'un flan sans produit laitier ? Oui, c'est possible et c'est plus facile à obtenir que vous ne le pensez. Découvrez la recette géniale du flan 100 % végétal !
Pour acheter en vrac, mieux vaut faire ses courses dans cette enseigne selon l'UFC-Que Choisir
Soucieux de réduire vos déchets ménagers ? Au sein de la grande distribution, cette enseigne est celle qui propose les rayons vrac les plus fournis, selon l'UFC-Que Choisir.
Pour conserver vos légumes plus longtemps, ce maraîcher conseille de glisser ceci dans votre réfrigérateur
Vos légumes ont tendance à s'abîmer rapidement ? Pour éviter que ces derniers ne flétrissent trop vite, il y a quelque chose à glisser dans votre bac à légumes !
"Quand vous mangez chez des Italiens, c'est ça qui est bon" - le secret pour sublimer des pâtes avec presque rien
C'est tout simple, hyper économique et ça change tout ! Le chef Cyril Lignac dévoile le secret des Italiens pour sublimer les pâtes avec trois fois rien. Vous ne ferez plus autrement !
Croque-madame : le petit truc d'Hélène Darroze pour le rendre encore meilleur - tout le monde peut le faire
Le croque-madame de la cheffe étoilée est vraiment… à croquer. Voici son astuce pour le rendre complètement irrésistible ! Tout le monde peut y arriver et ça fait toute la différence.
Pour un gâteau au chocolat plus léger, Laurent Mariotte remplace le beurre par un ingrédient surprenant
Laurent Mariotte vous partage son gâteau au chocolat hyper léger et moelleux, une recette idéale pour la saison estivale. Son secret ? Un ingrédient de saison !
Tomates farcies (recette en vidéo) : "Je valide totalement cette astuce pour éviter qu'elles rendent trop d'eau"
Vous aimez les tomates farcies mais détestez qu'elles baignent dans le jus ? Testez l'astuce infaillible pour des tomates parfaitement cuites, sans excès d'eau.
Voici à quoi sert cette partie de votre assiette au restaurant – oui, elle a vraiment une fonction
Selon cette experte des bonnes manières, cette zone de votre assiette est réservée à un usage bien précis. Une règle de base que l'on devrait tous appliquer à table, surtout au restaurant !
Nos grands-mères le savent bien, le citron entamé se conserve plus longtemps en faisant ceci
Marre de gaspiller vos citrons ? Voici comment vous devriez vraiment les conserver. Non, les glisser dans la porte du frigo ne suffit pas (c'est même vivement déconseillé).
Eva Longoria dévoile la recette secrète de sa margarita "verte" - c'est très frais et facile à préparer
Envie de pimper un peu votre margarita ? Vous tombez à pic ! La star de Desperate Housewives a partagé sa recette de margarita "verte", une variante à son image, pleine de peps et de fraîcheur.
Ceci est la meilleure technique pour cuire vos pommes de terre en salade – croustillant garanti
Trop molles, vos pommes de terre en salade ? Avec cette technique de cuisson, vous allez les faire croustiller comme jamais.
Chips, lardons, jambon… Ces produits qui nous rendent accros vont bientôt disparaître
Ces produits industriels font souvent partie de nos plaisirs (un peu trop) coupables… Voici pourquoi ils vont progressivement être retirés de nos rayons.
Fraises abimées : la bonne idée de Cyril Lignac pour les recycler - vous le ferez à tous les coups
Que faire avec les fraises lorsqu'elles ne sont plus au top de leur fraîcheur ? Cyril Lignac vous glisse son astuce maligne pour sublimer les fraises un peu molles du fond de la barquette.
En utilisant votre pain rassis de cette manière, vous faites deux bonnes actions pour la planète
Faire coup double pour la planète avec un simple reste de pain rassis ? C'est possible avec cette astuce anti-gaspi (et gourmande).
Ce chef a la recette magique pour faire aimer les courgettes aux enfants - ça plaît à tout le monde
Vos enfants boudent les courgettes ? Avec cette recette facile et (très) croustillante du chef Simone Zanoni, ils vont vite changer d'avis ! On parie que vous allez la faire en boucle cet été.
Pour des gnocchis à poêler bien moelleux, il y a une étape à ne pas oublier
Croustillants à l'extérieur, mais aussi (et surtout) tendres à l'intérieur. Pour des gnocchis à poêler légers et moelleux, vous devez absolument respecter cette étape.
Selon ce chef, nous utilisons mal la sauce soja – on en gaspille beaucoup trop
Apparemment, nous ne sommes pas censés utiliser la sauce soja telle quelle… Selon ce chef d'origine chinoise, voici comment nous devrions vraiment employer ce condiment en cuisine (ah bon ?)
Gardez votre boîte d'œufs vide, elle va vous servir au frigo - voici comment
Si tous vos œufs ont fini en omelette, n'envoyez pas leur boîte à la casse. Laissez-la au frigo, vous lui trouverez une fonction étonnante…
Les meilleurs yaourts à la vanille du commerce se reconnaissent à ce petit détail – ouvrez l'œil
Pour débusquer un vrai bon yaourt à la vanille au rayon frais, il faut deux qualités essentielles : être patient et avoir une bonne vue. Vous comprendrez vite pourquoi…
La meilleure recette de taboulé : "Je ne connaissais pas cette astuce toute simple, on obtient la texture parfaite"
Votre taboulé finit toujours par être un peu pâteux ? Le jus des tomates et l'eau des concombres inondent votre plat ? Un simple geste de grand-mère, assez peu connu, peut pourtant tout changer...
"Attention, cela ne veut pas dire que le poisson est frais !" - cet indice nous trompe tous à la poissonnerie
On croit souvent que ces poissons sont plus frais que les autres… C'est faux ! Selon ce poissonnier, cette idée reçue nous induit en erreur. Voici le vrai indice qui renseigne sur la fraîcheur du poisson.
Norbert Tarayre vous emmène à New-York avec un burger un peu spécial – c'est meilleur et plus pratique à manger
Manger un burger sans s'en mettre partout ? C'est possible, avec cette variante très populaire à New-York proposée par Norbert Tarayre. Attention, une fois que vous aurez essayé, vous ne ferez plus autrement !
Cette salade de chou comme au restaurant japonais est facile à faire – pas besoin d'aller dans une épicerie asiatique
Pour imiter la salade de chou du restaurant japonais, pas besoin de démultiplier les condiments exotiques. La preuve avec cette recette bluffante qui n'épuise que les fonds de placard.
Pour éviter que les pâtes collent, il suffit d'ajouter une cuillerée de cet ingrédient du placard - l'huile est inutile
Marre des pâtes qui collent à la cuisson ? Oubliez l'huile, misez plutôt sur cet ingrédient qui change tout.
Selon l'UFC-Que Choisir, cet indice permet de reconnaître une bonne baguette facilement
Comment reconnaitre une bonne baguette ? Selon l'association de consommateurs, ce signe-là ne trompe pas. Voici le petit test facile pour ne plus se faire rouler dans la farine !
Un steak haché surgelé aussi bon que celui du boucher ? La technique de cuisson qui change tout
Pour que votre steak haché surgelé rivalise avec celui du boucher (ou presque), il suffit de suivre cette astuce au moment de le passer sur le gril…
La petite chose à vérifier pour choisir les fraises les plus fraîches au supermarché
Pour vérifier la fraîcheur des fraises, il suffit d'effectuer ce petit geste ! Découvrez la technique maligne pour repérer les fraises les plus fraîches en un seul coup d'œil au supermarché.
Vous équeutez encore vos fraises au couteau ? Ce petit truc à connaître va vous changer la vie
Oubliez la technique classique au couteau, il existe une façon beaucoup plus simple d'équeuter les fraises. C'est bien plus pratique et c'est plus économique !
Gâteau nuage au citron – le dessert facile et ultra-léger dont vous ne pourrez plus vous passer
Ce gâteau aussi aérien et moelleux qu'un nuage est tout simplement irrésistible. Bonne nouvelle : c'est aussi délicieux que simple à préparer. On vous glisse la recette facile juste ici !
Ce petit geste redonne à vos épices en poudre toutes leurs saveurs - vos plats seront bien plus parfumés
Pour redonner du peps à vos épices en poudre, adoptez ce petit réflexe avant de les utiliser en cuisine. Vos papilles sentiront tout de suite la différence...
La technique futée pour préparer des pancakes bien ronds – pas besoin d'investir dans des ustensiles
Inutile d'acheter une poêle à pancakes pour bruncher le dimanche. Avec cette technique ingénieuse, à vous les petites crêpes bien rondes sans dépenser un centime !
Restaurant : une carafe d'eau du robinet facturée 5 euros ? La précaution à prendre pour ne pas se faire avoir
5 euros : c'est ce que vous risquez de débourser si vous commandez au serveur une carafe d'eau. Sauf si vous êtes vigilant.
Jus de fruits : cette mention sur l'étiquette est particulièrement trompeuse
Vous préférez cette brique de jus de fruits à celle de la marque concurrente ? Ce détail a peut-être influencé votre choix… et pourtant, il est interdit par la loi.
Pierre Gagnaire : le chef artiste
Pierre Gagnaire, chef triplement étoilé au Guide Michelin, est à la tête de nombreux restaurants. Découvrez la biographie du cuisinier, souvent considéré comme un véritable artiste des goûts.
David Muñoz : le chef excentrique espagnol
David Muñoz est un chef triplement étoilé au Guide Michelin, originaire de Madrid. Découvrez sa biographie et l'histoire de son restaurant DiverXo.
Plus facile, plus rapide et aussi bon que le pain perdu traditionnel – la méthode chinoise à essayer d'urgence
Voici la technique la plus rapide (et sûrement la plus économique) pour se régaler au brunch. C'est plus facile que le pain perdu et c'est aussi bon ! Mais pourquoi on n'a pas essayé plus tôt ?
Le petit truc de Cyril Lignac pour donner plus de goût à une quiche – ça fait toute la différence
Vos quiches manquent de goût ? Vous tombez à pic : le chef Cyril Lignac a dévoilé son ingrédient secret pour rendre n'importe quelle quiche complètement irrésistible. Quelques gouttes suffisent pour changer la donne !
Vin rouge : vous vous êtes taché à table ? Oubliez le sel, faites plutôt ceci
Vous avez renversé un verre de vin rouge sur votre nouvelle chemise ou sur votre belle nappe blanche ? Laissez le gros sel de côté, il ne vous sera d'aucun secours. On vous glisse le vrai bon réflexe à adopter de toute urgence !
La technique infaillible pour retirer l'opercule du Nutella d'un seul coup, sans laisser de petits bouts
Vous aussi, vous bataillez à chaque fois avec l'opercule du Nutella ? Ne vous arrachez plus les ongles, on a enfin trouvé la technique pour le retirer proprement (sans rien laisser sur les bords).
Le truc à connaître pour transformer un vinaigre balsamique bon marché en produit de luxe – c'est bluffant
Ce tour de passe-passe a réussi à tromper des experts lors d'une dégustation à l'aveugle ! Découvrez comment faire passer votre vinaigre balsamique au niveau supérieur.
Le rougail saucisses de Philippe Etchebest, sa recette facile pour voyager sur l'île de la Réunion
Le chef Philippe Etchebest fait voyager vos papilles avec un plat réunionnais incontournable : le fameux rougail saucisses. C'est la recette parfaite pour accompagner les soirées fraîches cet été !
Mousse au chocolat express – cet ingrédient que vous avez sûrement la rend beaucoup plus légère
Cette mousse au chocolat prête en deux tours de main ne contient œuf ni beurre ! Découvrez l'ingrédient secret qui fait toute la différence. Vous n'y auriez jamais pensé !
Ail : pour éviter qu'il germe, voici où il faudrait vraiment le conserver selon cet expert
Apparemment, on ne stocke pas son ail dans les bonnes conditions… Cet expert nous glisse la vraie bonne méthode de conservation pour éviter qu'il germe. Vous n'y auriez jamais pensé !
Voici comment vous devriez vraiment laver vos cerises – ce qu'elles cachent risque de vous choquer
Vous pensez que vos cerises sont saines et prêtes à être dégustées ? Effectuez d'abord ce petit test, vous risquez d'être drôlement surpris…
Cake à la banane : cette cheffe remplace le beurre par un ingrédient du placard - ça le rend encore meilleur
Envie de revisiter un peu votre banana bread ? Vous êtes au bon endroit : on vous glisse le twist de l'ex-Top Chef Carla Ferrari pour le rendre irrésistible. Attention, vous risquez de devenir accro !
Confiture de fraises maison : pour lui donner plus de goût, Laurent Mariotte a un petit truc
L'animateur de l'émission Petits plats en équilibre nous donne un bon conseil pour donner plus de goût à une confiture de fraises maison. C'est vraiment simple, mais très efficace !
La phrase à ne jamais prononcer à table - nous sommes nombreux à la dire alors que c'est totalement déplacé
Ces experts des bonnes manières sont unanimes : il ne faut jamais prononcer cette phrase au restaurant ! Pourtant, nous sommes très nombreux à tomber dans le piège…
Pour préparer une tarte aux abricots bien croustillante, il y a un petit geste qui change tout (ça ne prend pas plus de temps)
Votre tarte aux abricots ne croustille jamais sous la dent ? C'est peut-être parce que vous n'avez pas pensé à ce détail capital…
Pour un tartare de bœuf maison aussi bon qu'au bistrot, Norbert Tarayre révèle la technique des pros
Un tartare de bœuf encore meilleur qu'au restaurant, ça vous dit ? Le chef Norbert Tarayre nous glisse sa technique de pro pour reproduire cette recette iconique à la maison.
Ce pain de mie obtient la note parfaite de 100/100 sur Yuka - on peut l'acheter dans tous les supermarchés
Pour le petit-déjeuner ou pour un croque-monsieur sur le pouce, on compte souvent sur le pain de mie pour dépanner. Hélas, sa composition est souvent vivement critiquée. Une référence semble toutefois se démarquer...
Cette façon de cuire les aubergines est géniale – elle rend les Italiens fous
Ce que les Italiens nous envient ? Cette façon insolite de cuisiner les aubergines signée Diego Alary, à laquelle ils auraient franchement pu penser...
Jambon blanc : ne vous faites plus avoir par cette mention trompeuse – tout le monde tombe dans le panneau
Les fabricants de jambon blanc jouent parfois avec les mots. En témoigne cette mention qui figure sur certains emballages et qui nous induit tous en erreur…
Un reste de pains au chocolat de la veille ? Voici la recette la plus gourmande pour leur donner une seconde vie
L'ancien gagnant de Top Chef Mohamed Cheikh vous livre son astuce facile et (très) gourmande pour recycler vos pains au chocolat de la veille devenus un peu secs.
"C'est la base" - pour obtenir le café parfait, il y a un petit geste à ne surtout pas négliger selon ce maître torréfacteur
L'équilibre d'une tasse de café se joue souvent sur de menus détails. Selon un maître torréfacteur, ce petit geste fait vraiment toute la différence…
Gâteau inratable à la Danette : "J'ai testé la recette et je vous confirme qu'il fond littéralement en bouche"
Vous avez entendu parler de ce fameux gâteau au chocolat à la Danette qui fait fondre tous ceux qui y goûtent ? Avec cette météo mi-figue, mi-raisin, rien de tel que l'odeur délicieuse du chocolat qui embaume votre cuisine.
Cake au citron : le petit truc de Cyril Lignac pour le rendre beaucoup plus moelleux - tout le monde peut y arriver
Votre cake au citron est un peu trop sec ? Voilà qui devrait changer la donne ! Le chef Cyril Lignac vous dévoile son astuce géniale pour obtenir un gâteau fondant à tous les coups.
Selon cet artisan-boulanger, c'est la meilleure méthode pour conserver des croissants frais jusqu'au lendemain
Impossible de garder un croissant frais jusqu'au lendemain, vous dites ? Pas si vous suivez le conseil avisé de cet artisan-boulanger !
Ceci est le vin idéal pour accompagner une pizza selon le meilleur sommelier du monde - ça risque d'en surprendre plus d'un
Selon ce célèbre sommelier italien, voici le vin que vous devriez commander avec une pizza ! Vous n'auriez sûrement jamais osé et pourtant, celui-ci offre l'un des meilleurs accords possibles…
Les fruits et légumes de saison à ne surtout pas louper en juin
Le mois de juin sonne l'arrivée de l'été, mais aussi de ces fruits et légumes qui se donnent rendez-vous dans vos assiettes gourmandes et colorées.
Œufs brouillés : la technique chinoise pour les préparer rapidement - ils seront super moelleux
Pressé ? Oubliez la cuisson classique au bain-marie, on vous glisse la méthode méconnue pour préparer des œufs brouillés moelleux en moins d'une minute. Eh oui, c'est aussi simple que ça.
En juin, déposez vos recettes sur Le Journal des Femmes et remportez un broyeur à café sans fil KitchenAid
Ce mois-ci, en déposant vos plus belles recettes sur Le Journal des Femmes, vous pouvez remporter un broyeur à café sans fil KitchenAid Go. On vous explique comment faire.