Carpaccio de bœuf

Facile à préparer, appétissant et très savoureux, le carpaccio de bœuf a tout pour plaire ! D’origine italienne, la recette se prépare simplement en tranchant/coupant très finement du bœuf avant de l’assaisonner d’huile d’olive, jus de citron et parmesan. Mais la recette peut être revisitée en version sucrée salée, avec des quartiers de pomelos, ou façon « asiatique », avec sauce soja et huile de sésame.