Carpaccio de boeuf, roquette et pecorino : la recette facile
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Ingrédients
- 1 kg de boeuf rond de gite coupé à la machine par le boucher
- 500 g de roquette (rocolla)
- 200 g de pecorino (ou parmesan ou grana padano)
- huile d'olive
- jus de citron
- sel, poivre
Calories
/ personne- 200 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 0 mn
- 45 mn
Préparation
- 1 Disposer la viande sur une assiette. Arroser généreusement la viande d'huile d'olive et de citron.
-
2
Laver et ajouter la roquette au goût poivré qui donne du caractère à ce plat. Saler, poivrer.
-
Pour finirCouper des copeaux de fromage sec italien. C'est prêt.
C'est terminé
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