Carpaccio de bœuf : la recette facile

Name: Carpaccio de bœuf : la recette facile
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: italienne
Ingredients: 200 g gite de boeuf dénervé et tranché très finement; 1 jus de citron; 1 echalote; 2 c à s huile d'olive; sel; poivre; piment; basilic (ou persil haché)

4.2 / 5 basé sur 13 avis

Imprimer

Difficulté Facile

Kcal/100gr +/- 180

Quantité 2 pers

Préparation 10 mn

Cuisson 0 mn

Temps total 40 mn

Découvrez ma recette de carpaccio de bœuf pour une entrée légère et fraîche comme en Italie ! Rapide et facile à préparer, cette recette est idéale pour une entrée estivale !

Rédaction Cuisine

1 328recettes
postées

Ingrédients

2 personnes

Gite de boeuf dénervé et tranché très finement 200 g
Jus de citron 1
Echalote 1
Huile d'olive 2 c à s
Sel
Poivre
Piment
Basilic (ou persil haché)

Ajouter à mon carnet

Préparation

1 Verser quelques gouttes de citron sur chaque assiette. Disposer la viande tranchée en quinconce.
2 Dans un bol, mélanger le jus de citron, l'huile d'olive, l'échalote hachée finement, le sel, le poivre, le piment et le basilic (ou persil).

3 Verser cette préparation sur chaque assiette de sorte que toute la viande soit imprégnée. Réserver les assiettes au réfrigérateur pendant 30 minutes environ.
Pour finir
Avant de servir, décorer les assiette selon son inspiration : herbes aromatiques, légumes, citron...

C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Carpaccio de bœuf : la recette facile

Rédaction Cuisine

Ingrédients

Gite de boeuf dénervé et tranché très finement 200 g

Jus de citron 1

Echalote 1

Huile d'olive 2 c à s

Sel

Poivre

Piment

Basilic (ou persil haché)

Préparation en video

Préparation

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Vos avis