Carpaccio de bœuf, roquette et copeaux de parmesan

Name: Carpaccio de bœuf, roquette et copeaux de parmesan
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 200 g carpaccio de bœuf; 1 citron; copeaux de parmesan; huile d'olive; roquette; sel; poivre

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Carpaccio de bœuf, roquette et copeaux de parmesan

Difficulté Facile

Kcal/100gr +/- 80

Quantité 2 pers

Préparation 5 mn

Cuisson 0 mn

Temps total 5 mn

Pour les amateurs de viande rouge mais pas que ....

Sylvie Meheust

http://www.latabledeclara.fr

113recettes
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Ingrédients

2 personnes

Carpaccio de bœuf 200 g
Citron 1
Copeaux de parmesan
Huile d'olive
Roquette
Sel
Poivre

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Préparation

Pour finir
Disposer les tranches de bœuf en rosace dans un plat rond. Mélanger le jus du citron avec son équivalent en huile d'olive, saler et poivrer puis verser sur la viande. Parsemer de copeaux de parmesan et déposer une poignée de roquette au centre. Servir aussitôt.

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Carpaccio de bœuf, roquette et copeaux de parmesan

Sylvie Meheust

Ingrédients

Carpaccio de bœuf 200 g

Citron 1

Copeaux de parmesan

Huile d'olive

Roquette

Sel

Poivre

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