Cuisiner : Recette de cuisine
Poulet vallée d'Auge aux pommes
Si vous aimez la cuisine normande, c'est-à-dire la crème, le calvados, le cidre et les pommes, ce poulet vallée d'Auge est fait pour vous. Il est parfumé à souhait et rafraîchi par la présence des pommes.
Minestrone de riz aux blettes
Minestrone de riz et de blettes, une recette que j'ai trouvée sur mon livre Les Doigts d'or cuisine. Après avoir réalisé la tourte aux blettes, il me restait des feuilles et des cardes, ce minestrone, recette qui se trouvait dans la colonne à côté de celle de la tourte m'a tentée alors avec l'Automne qui s'est bien installées, pluie vents, rien de tel que ce minestrone bien chaud pour se réchauffer.
Mousse à la crème de marrons
Un dessert gourmand que ces petites mousses à la crème de marrons. J'ai utilisé de la crème de marrons maison réalisée avec une partie de ma récolte de châtaignes de l'année. Un dessert gourmand et économique à proposer pour les fêtes.
Minis cannelés aux épices de Noël
Des minis cannelés à savourer dans le temps des fêtes. Délicatement parfumés aux épices de Noël vous saurez les apprécier avec un bon thé ou un café voir même un chocolat chaud. Mon chocolat chaud je l'aime bien mousseux. .
Boules de Noël au chocolat
Laissez-vous tenter par ces mini boules de noël au chocolat. Très facile a faire et à refaire
Mini veggy carotte, crème avocat et rillettes de saumon
Je viens de réaliser des mini bouchées pour l'apéritif; des mini veggy carotte garnis à l'avocat saumon.
Roulés de choux farcis vegan
Même si vous n'êtes pas forcément fan de légumes, vous allez adorer ! Pour changer et varier les goûts et les saveurs, cette recette est une merveille de douceur et healthy !
Bûche Ispahan
Une bûche au parfum de rose, de lichis et de framboises Ispahan, c'est une ville d'Iran, mais c'est aussi le nom d'une rose ancienne et d'un célèbre dessert de Pierre Hermé.
Cake sapin au citron
Une petite tranche de sapin pour accompagner une glace.
Sablés à la truffe
De jolis sablés festifs pour l'apéro de Noël.
Verrine avocats et saumon
Parfait pour un apéritif, on peut décliner cette verrine en plus petite pour un apéritif plus léger.
Maison en pain d'épices
Cette maison en pain d'épices fera sensation sur votre table pour le goûter et vous pourrez la déguster autour d'un bon café, chocolat chaud, thé ou autre boisson !
Moelleux aux pommes caramélisées
Ce gâteau aux pommes épicées à la cannelle et au gingembre, partagé sur la Toile par Cyril Lignac, n'est pas sans rappeler les pâtisseries britanniques.
Sablés aux noix et cacao
Ces sablés gourmands, délicieuse association de cacao avec le croquant des noix a rencontré un franc succès. https://mariatotal.com/recettes/consulter/sables-noix-cacao
Zaatar rolls
Voici des petits gâteaux à apéritif au zaatar, faits à toute vitesse et délicieux ! C'est la grande mode du zaatar et on en trouve de plus en plus au milieu des condiments orientaux. Sur une pâte feuilletée du commerce, et hop, par ici les petits gâteaux à apéritif !
Bûche roulée Ferrero Rocher
Aujourd'hui je vous propose une bûche roulée Ferrero Rocher. Un dessert super gourmand, pour les amateurs de chocolat et de noisettes. Cette bûche est très chocolatée, fondante et croustillante à la fois. Elle a eu beaucoup de succès auprès de mes convives, petits et grands ont adoré. Une des bûches les plus consensuelles qui a mis tout le monde d'accord.
Épaule d'agneau confite à l'ail et au vin blanc
Cette recette est vraiment facile, il faut juste avoir de quatre à cinq heures devant soi. Mais la viande est tellement fondante que cela en vaut la peine. J'ai servi cette épaule d'agneau avec des légumes de saison que j'avais fait cuire à l'avance. L'épaule confite se prépare la veille sans problème, car la viande se réchauffe très bien (doucement dans une cocotte). https://mariatotal.com/recettes/consulter/epaule-agneau-confite
Surimi rolls
Comme on ne peut pas s'offrir de homard tous les jours, même surgelé sous forme de lobster rolls, je vous suggère ces surimi rolls, nettement plus modestes, mais qui feront la joie des petits autant que des grands.