Cuisiner : Recette de cuisine
Bagels au pastrami
Pour passer aux choses franchement régressives, essayez les bagels garnis au pastrami (ou au saumon fumé) qui font partie de ces petits snacks internationaux (club-sandwich, hot dogs, etc.) qu'on aime bien se mettre sous la dent de temps en temps. Le tout est de dénicher un bon pastrami chez les traiteurs d'Europe de l'Est ou les delicatessen. J'ai trouvé les bagels au pavot au Carrefour City de mon quartier. Une fois bagel et pastrami réunis, il ne reste plus qu'à se régaler de ce délicieux sandwich new-yorkais.
Quiche de Noël pour les enfants, façon sapins de Noël
Découvrez cette recette originale et festive de quiches façon sapins de Noël au saumon et chou romanesco, idéale pour régaler les enfants lors du repas de Noël.
Sapin fromagé pour Noël
Nous vous proposons aujourd'hui une idée originale et toute simple repérée sur les réseaux sociaux pour agrémenter votre apéritif de Noël. Il s'agit de fromage type " boursin " que l'on transforme en sapin à tartiner sur des crackers ou à piocher avec des bâtonnets de légumes.
Blanquette de poulet à ma façon
Le poulet, c'est vraiment ce qu'il y a de plus pratique, ça convient à tous, c'est digeste et c'est toujours bon ! Avec des restes de belle crème fraîche, des carottes, un peu de poireau, vous pouvez mitonner un genre de blanquette absolument délicieuse. https://mariatotal.com/recettes/consulter/blanquette-poulet-a-ma-facon
Taieddha Salentina ou Tiella Leccese
"Pour la petite histoire de la Tiella" Inventée au 16 ème siècle, à l'époque où Les Pouilles étaient sous domination Espagnole ...
Spirales au foie gras sur son biscuit
La délicatesse du foie gras mariée à la texture croustillante du biscuit crée une expérience gustative exceptionnelle. Un régal qui impressionnera à coup sûr les convives lors d'une occasion spéciale.
Baguette farcie au surimi
Aujourd'hui je vous propose une baguette farcie au surimi. Un apéro sympa, économique, qui peut être fait à l'avance. C'est délicieux et ça change des feuilletés ou des pizzas. C'est original et équilibré en goût.
Quiche au saumon fumé et au Philadelphia
Aujourd'hui je vous propose une quiche au saumon fumé et au fromage Philadelphia. Une recette simple, mais qui trouvera toute sa place sur une table festive en guise d'entrée. Avec une salade verte c'est excellent ! Cette quiche est facile et rapide à préparer, à la portée de tous. J'ai fait une grande quiche à partager, mais vous pouvez opter également pour des quiches individuelles, voire pour des mini-quiches à servir en apéritif.
Tarte aux poires aux amaretti
La pâte la différencie des autres tartes : le beurre et la farine, séparément, sont d'abord placés entre une demi-heure et une heure au congélateur avant d'être mixés avec du fromage frais et de la crème fraîche. Il ne reste plus qu'à la garnir avec des fruits de saison. À adopter illico.
Riz noir à la brésilienne aux travers de porc
La feijoada brésilienne se fait aux haricots noirs (feijao : haricots), pas toujours faciles à trouver. J'ai eu l'idée de cuisiner du riz noir (en vente dans tous les magasins de produits bio, mais qui n'a rien à voir avec le Brésil) avec certains des ingrédients de la feijoada (farofa, orange…), de la saucisse portugaise et du travers de porc. Ne cherchez pas la recette dans un livre de cuisine brésilienne, c'est une pure digression de ma part.
Farce aux marrons et aux champignons pour volaille de Noël
Une farce végétale pour votre volaille à Noël. Des goûts traditionnels du terroir français pour votre menu de Noël ça ne fait jamais de mal. Découvrez la recette complète composée de marrons, champignons, pain aux céréales et de coriandre. Vous allez vous régaler et vos invités aussi !
Farce au foie gras pour volaille de Noël
Pour Noël on combine une volaille avec du foie gras en préparant une farce traditionnelle. Pour les amateurs de produits du terroir, vous allez être servis. De la chair à saucisse, du foie gras, des pommes, du pain de mie et un peu de persil pour assaisonner votre repas de fêtes.
Farce aux champignons pour volaille de Noël
Pour les amoureux des champignons, voilà la recette de la farce aux champignons pour farcir toutes vos volailles. Que des ingrédients simples comme des champignons, de l'échalote, de l'ail, du thym, du laurier, du pain de mie et des œufs, cuisinés avec amour pour en extraire le meilleur goût.
Farce fine pour volaille de Noël
Une farce fine pleine de goût assaisonner à l'armagnac. Voilà la recette dont vous avez besoin pour farcir votre volaille à Noël et régaler tous vos invités.
Farce au porto pour volaille de Noël
Une farce au porto pour toutes vos volailles, voilà votre recette à sauvegarder pour Noël ! Avec du jambon fumé, des poires, du porto et des pistaches, un vrai régal s'invite à votre table !
Farce pour volaille de Noël sans chair à saucisse
Une farce pour vos volailles sans chair à saucisse mais avec beaucoup de goût ? Faites-moi confiance j'ai la recette qu'il vous faut. Quelques légumes et beaucoup d'herbes et d'épices pour vous régaler.
Farce aux fruits secs pour volaille de Noël
Et pourquoi pas préparer une volaille farcie pour Noël ? Voilà la recette de la farce aux fruits secs avec des pruneaux, abricots et marrons. Un mélange sucré-salé qui régalera toute votre table d'invités.
Farce truffée pour volaille de Noël
Pour Noël on passe à un niveau supérieur cette année avec une farce à la truffe. Découvrez la recette pour farcir vos volailles et régaler les amoureux de truffe.