Cuisiner : Recette de cuisine
Crème de champignon, Appenzeller et velouté de potiron
Une recette de david toutain, chef du restaurant l'agapé substance, pour l'appenzeller, fromage de suisse.
Soupe de champignons à la citronnelle thaïe
Une recette proposée par Plap et Nicolas de <a href=" http://www.atelierthai.com/" target="_blank"><strong> l'Atelier thaï </strong></a>à Paris.
Soupe de châtaignes et champignons des bois
Idéal bien au chaud devant la cheminée.
Veloutée aux champignons au Thermomix
Découvrez ma recette de veloutée aux champignons au Thermomix. Réconfortant, onctueux et raffiné, ce velouté ravira les papilles de votre famille et vos convives lors de vos dîners d'hiver.
Soupe de champignons à la bière
Une délicieuse soupe parfaite pour se réchauffer les papilles...
Velouté de champignons et pop-corn d'olives noires
Découvrez cette recette de Velouté de champignons et pop corn d'olives noires. Pour nos douces et fraîches soirées d'hiver !
Velouté de champignons et chèvre
Quand il fait froid, quoi de mieux qu' un bon velouté pour se réchauffer ? Celui-ci a un bon goût de champignons et le chèvre apporte une note de douceur.
Soupe forestière aux champignons en croûte feuilletée
Une soupe forestière en croûte feuilletée pour débuter une repas festif. Des champignons cuisinés et parfumés qui développeront leur saveur au moment où la croûte sera cassée.
Soupe au potimarron et aux champignons
Une recette simple, rapide, peu calorique et bourrée de vitamines.
Potage aux champignons de Paris et au fromage de chèvre
Un délicieux potage de saison tout en douceur... Je ne mets pas de lait dans ma recette car je trouve que cela gâche le goût des champignons et que c'est plus fade, mais vous pouvez y ajouter un peu de crème liquide... Et puis le fromage de chèvre apporte un peu d'onctuosité...
Crème de champignons
Quel froid de canard ! Ce soir, on opte pour ce velouté forestier aux champignons de Paris et au bacon grillé. Un avant-goût d'automne qui a le mérite de réchauffer nos palais.
Soupe aux champignons de Paris en croûte
Cette soupe peut être réalisée avec des champignons de Paris ou des champignons des prés. Servie dans des bols recouverts de pâte feuilletée, elle laisse échapper tous ces arômes une fois la croûte ouverte.
Velouté de champignons aux lardons
Une entrée automnale toujours appréciée.
Potage champignons carottes crèmeux
Voilà un potage que j'ai fait à mes enfants un jour, et qu'on m'a servi au restaurant quelques jours plus tard... Je suis donc ravie de mon petit mélange.
Soupe aux champignons et à la moutarde
Voici une soupe bien parfumée.
Velouté de bolets
Après une bonne récolte de cèpes et de bolets, nous avons confectionné ce magnifique velouté.
Soupe aux champignons de Paris et noisettes
Un petit brin de fantaisie, cela réchauffe.
Velouté aux champignons au robot cuiseur
Une soupe réconfortante et légère aux champignons et au bon goût de pommes de terre. Un velouté pas trop calorique, idéal pour commencer l'hiver.