Cuisiner : Recette de cuisine
Filet mignon au Cookeo
Le filet mignon de porc est un morceau particulièrement tendre et goutteux du porc, et maigre. Le filet mignon à la moutarde au Cookeo, simple à préparer, est cuit avec des légumes et reste très tendre. Adaptez cette recette avec des légumes de saison toute l'année.
Makrout moelleux traditionnel : la meilleure recette
Le makrout est une pâtisserie traditionnel d'origine algérienne, tunisienne ou marocaine. Ce petit gâteau aux dattes, à la semoule fine et à la fleur d'oranger se mange à l'heure du thé ou en dessert. Il est aussi beaucoup préparé en période de Ramadan et surtout pour le goûter et le petit déjeuner de l'Aïd.
Osso bucco façon Cyril Lignac
Dans l'émission Tous en Cuisine, Cyril Lignac dévoile sa recette d'osso bucco à l'italienne, facile et rapide. Une recette traditionnelle pour vous régaler à la maison. Vous pouvez aussi la réaliser en cocotte en fonte ou au four.
Baghrir façon Oum Walid (crêpes mille trous)
Envie de préparer des crêpes mille trous algériennes ou marocaines ? Voici une recette rapide et facile pour vous régaler au goûter et encore imbibées de miel pour le dessert du ramadan. Vous pouvez même la préparer au Thermomix !
Souris d'agneau confite au miel
Les souris d'agneau sont des morceaux de viande des pattes arrières de l'agneau. C'est une viande très tendre, parfaite pour la cuisson au four ou à mijoter. Voici une recette de souris d'agneau confite au miel.
Gâteau au yaourt et aux abricots
Aujourd'hui je vous propose un gâteau au yaourt avec des abricots. Un gâteau moelleux et fondant, avec une texture bien humide. Il est bien fruité, pas trop sucré, voire acidulé, grâce aux abricots. C'est un gâteau délicieux et léger, qui se mange tout seul. C'est vraiment très agréable à déguster. A essayer également avec d'autres fruits.
Falafels libanais
Découvrez ma recette de falafels libanais traditionnels maison. Cette recette végétarienne libanaise à base de pois chiches sera idéale pour garnir vos salades, pains pitas façon kebab, à tremper dans du tzatziki ou du houmous. En plus, ils sont faciles à préparer et ultra moelleux !
Tagliatelles de concombre
Voici une délicieuse recette de tagliatelles de concombre.C'est une recette rafraichissante et une autre façon de manger le concombre.
Filet mignon de porc en aiguillettes à la plancha aux abricots et au cidre
Accompagnement conseillé : gratin dauphinois maison (nature ou riz pilaf
Spaghettis bolognaise à l'italienne : la recette rapide
Découvrez la recette de l'incontournable plat de spaghettis sauce bolognaise. Une recette italienne traditionnelle façon grand-mère idéale, gourmande, parfaite, économique et très simple et rapide à préparer !
Escalope de veau milanaise : la meilleure recette
Découvrez la véritable recette de l'escalope milanaise à la poêle, un plat facile, rapide et économique à préparer qui fera le bonheur de vos enfants. À accompagner de sauce tomate, de riz ou de frites pour encore plus de gourmandise !
Pavé de saumon au gingembre
Saumon cuit à la vapeur, nappé d'une sauce au gingembre. Un vrai délice !
Flan d'aubergines
Laissez vous tenter par ce délicieux flan d'aubergine. il se déguste tiède ou froid super pour les repas en famille cet été.
Cannelloni au saumon fumé et avocat
Cannelloni au saumon fumé et avocat, une recette charmante et riche en saveurs.
Nougatine aux cacahuètes
Une nougatine aux cacahuètes, recette très connue à La Réunion sous le nom de Colle pistache. Initialement la nougatine se fait avec des amandes effilées. Ici j'ai remplacé les amandes par des cacahuètes mondées. Une friandise qui a été très appréciée.
Crumble aux fraises et à la féve de Tonka
Un crumble aux fraises et à la féve de Tonka, un dessert gourmand pour profiter pleinement de ce petit fruits parfumé et gonflé de soleil. En principe les fraises je les aimes crues et pas cuites cuites. Dans un crumble c'est parfait, elle se comportent très bien.
Houmous de betterave rouge
J'adore cuisiner des apéritifs sains et délicieux pour changer du classique chips/houmous industriel qui n'a très peu de goût. La betterave est riche en vitamines, en minéraux et oligoéléments et contribue à une meilleure digestion tout en ayant un fort pouvoir anti-oxydant. Pour une meilleure texture, j'y ajoute des pois chiches, et du fromage de chèvre pour la gourmandise !
Tagliatelles de courgettes et pastèques jaunes à la verveine fraîche
Tagliatelles de courgettes et pastèques jaunes à la verveine fraîche, une entrée fraîche et rafraîchissante pour les chaudes journées d'été.